カリフラワー 花序 生 と牛乳/乳製品 （クリーム類） ホイップクリーム 乳脂肪の栄養素を比較
カリフラワー 花序 生と牛乳/乳製品 （クリーム類） ホイップクリーム 乳脂肪の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | カリフラワー 花序 生 | 牛乳/乳製品 （クリーム類） ホイップクリーム 乳脂肪 | 差 | 単位 | | 水分 | 90.8 | 44.3 | 46.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.1 | 1.5 | 0.6 | g | | たんぱく質 | 3 | 1.8 | 1.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 37.5 | -37.4 | g | | コレステロール | 0 | 110 | -110 | mg | | 脂質 | 0.1 | 40.7 | -40.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.2 | 12.8 | -9.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3.2 | 12.2 | -9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.9 | 16.3 | -13.4 | g | | 食物繊維総量 | 2.9 | 0 | 2.9 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 5.2 | 12.9 | -7.7 | g | | 有機酸 | 0.3 | 0.1 | 0.2 | g | | 灰分 | 0.9 | 0.4 | 0.5 | g | | ナトリウム | 8 | 24 | -16 | mg | | カリウム | 410 | 72 | 338 | mg | | カルシウム | 24 | 54 | -30 | mg | | マグネシウム | 18 | 4 | 14 | mg | | リン | 68 | 45 | 23 | mg | | 鉄 | 0.6 | 0.1 | 0.5 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 0.2 | 0.4 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.02 | 0.03 | mg | | マンガン | 0.22 | | 0.22 | mg | | ヨウ素 | 0 | 7 | -7 | μg | | セレン | 0 | 2 | -2 | μg | | クロム | 0 | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 4 | 13 | -9 | μg | | レチノール | 0 | 340 | -340 | μg | | α-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 18 | 98 | -80 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 18 | 99 | -81 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 350 | -348 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.5 | -0.5 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 0.7 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 0.1 | 0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 17 | 13 | 4 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.02 | 0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.08 | 0.03 | mg | | ナイアシン | 0.7 | Tr | 0.7 | mg | | ナイアシン当量 | 1.3 | 0.4 | 0.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.23 | Tr | 0.23 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | 葉酸 | 94 | Tr | 94 | μg | | パントテン酸 | 1.3 | 0.12 | 1.18 | mg | | ビオチン | 8.5 | 1.1 | 7.4 | μg | | ビタミンC | 81 | Tr | 81 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 別名： はなやさい
廃棄部位： 茎葉
硝酸イオン： Tr | クリームにグラニュー糖を加えて泡だてたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |