カリフラワー 花序 生 と畜肉類 ぶた ［副生物］ 肝臓 生の栄養素を比較
カリフラワー 花序 生と畜肉類 ぶた ［副生物］ 肝臓 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | カリフラワー 花序 生 | 畜肉類 ぶた ［副生物］ 肝臓 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 90.8 | 72 | 18.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.1 | 17.3 | -15.2 | g | | たんぱく質 | 3 | 20.4 | -17.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 1.9 | -1.8 | g | | コレステロール | 0 | 250 | -250 | mg | | 脂質 | 0.1 | 3.4 | -3.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.2 | 2.5 | 0.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3.2 | 2.3 | 0.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.9 | 7.1 | -4.2 | g | | 食物繊維総量 | 2.9 | 0 | 2.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 5.2 | 2.5 | 2.7 | g | | 有機酸 | 0.3 | | 0.3 | g | | 灰分 | 0.9 | 1.7 | -0.8 | g | | ナトリウム | 8 | 55 | -47 | mg | | カリウム | 410 | 290 | 120 | mg | | カルシウム | 24 | 5 | 19 | mg | | マグネシウム | 18 | 20 | -2 | mg | | リン | 68 | 340 | -272 | mg | | 鉄 | 0.6 | 13 | -12.4 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 6.9 | -6.3 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.99 | -0.94 | mg | | マンガン | 0.22 | | 0.22 | mg | | ヨウ素 | 0 | 1 | -1 | μg | | セレン | 0 | 67 | -67 | μg | | クロム | 0 | 0 | 0 | μg | | モリブデン | 4 | 120 | -116 | μg | | レチノール | 0 | 13000 | -13000 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 18 | | 18 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 18 | Tr | 18 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 13000 | -12998 | μg | | ビタミンD | 0 | 1.3 | -1.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 0.4 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 17 | Tr | 17 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.34 | -0.28 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 3.6 | -3.49 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 14 | -13.3 | mg | | ナイアシン当量 | 1.3 | 19 | -17.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.23 | 0.57 | -0.34 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 25 | -25 | μg | | 葉酸 | 94 | 810 | -716 | μg | | パントテン酸 | 1.3 | 7.19 | -5.89 | mg | | ビオチン | 8.5 | 80 | -71.5 | μg | | ビタミンC | 81 | 20 | 61 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 別名： はなやさい
廃棄部位： 茎葉
硝酸イオン： Tr | 別名： レバー | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |