カリフラワー 花序 生 と小麦 ［パン類］ フランスパンの栄養素を比較
カリフラワー 花序 生と小麦 ［パン類］ フランスパンの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | カリフラワー 花序 生 | 小麦 ［パン類］ フランスパン | 差 | 単位 | | 水分 | 90.8 | 30 | 60.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.1 | 8.6 | -6.5 | g | | たんぱく質 | 3 | 9.4 | -6.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 1.1 | -1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 1.3 | -1.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.2 | 63.9 | -60.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3.2 | 58.2 | -55 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.9 | 55.8 | -52.9 | g | | 食物繊維総量 | 2.9 | 2.7 | 0.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 5.2 | 57.5 | -52.3 | g | | 有機酸 | 0.3 | | 0.3 | g | | 灰分 | 0.9 | 1.8 | -0.9 | g | | ナトリウム | 8 | 620 | -612 | mg | | カリウム | 410 | 110 | 300 | mg | | カルシウム | 24 | 16 | 8 | mg | | マグネシウム | 18 | 22 | -4 | mg | | リン | 68 | 72 | -4 | mg | | 鉄 | 0.6 | 0.9 | -0.3 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 0.8 | -0.2 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.14 | -0.09 | mg | | マンガン | 0.22 | 0.39 | -0.17 | mg | | ヨウ素 | 0 | Tr | 0 | μg | | セレン | 0 | 29 | -29 | μg | | クロム | 0 | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 4 | 20 | -16 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 18 | 0 | 18 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 18 | 0 | 18 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 0 | 2 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 0.1 | 0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 17 | 0 | 17 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.08 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.05 | 0.06 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 1.1 | -0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 1.3 | 2.9 | -1.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.23 | 0.04 | 0.19 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 94 | 33 | 61 | μg | | パントテン酸 | 1.3 | 0.45 | 0.85 | mg | | ビオチン | 8.5 | 1.9 | 6.6 | μg | | ビタミンC | 81 | 0 | 81 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.6 | -1.6 | g | | 備考 | 別名： はなやさい
廃棄部位： 茎葉
硝酸イオン： Tr | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |