からしな 塩漬 とあおのり 素干しの栄養素を比較
からしな 塩漬とあおのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | からしな 塩漬 | あおのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 84.5 | 6.5 | 78 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.3 | 21.4 | -18.1 | g | | たんぱく質 | 4 | 29.4 | -25.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 3.3 | -3.3 | g | | コレステロール | 0 | Tr | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 5.2 | -5.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.2 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.2 | -0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.9 | 15.7 | -12.8 | g | | 食物繊維総量 | 5 | 35.2 | -30.2 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 7.2 | 41 | -33.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.8 | 17.8 | -14 | g | | ナトリウム | 970 | 3200 | -2230 | mg | | カリウム | 530 | 2500 | -1970 | mg | | カルシウム | 150 | 750 | -600 | mg | | マグネシウム | 23 | 1400 | -1377 | mg | | リン | 71 | 390 | -319 | mg | | 鉄 | 1.8 | 77 | -75.2 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 1.6 | -0.5 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.58 | -0.48 | mg | | マンガン | 0.76 | 13 | -12.24 | mg | | ヨウ素 | | 2700 | -2700 | μg | | セレン | | 7 | -7 | μg | | クロム | | 39 | -39 | μg | | モリブデン | | 18 | -18 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 2200 | -2200 | μg | | β-カロテン | 3000 | 20000 | -17000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 81 | -81 | μg | | β-カロテン当量 | 3000 | 21000 | -18000 | μg | | レチノール活性当量 | 250 | 1700 | -1450 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 3.1 | 2.5 | 0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 270 | 3 | 267 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.92 | -0.84 | mg | | ビタミンB2 | 0.28 | 1.66 | -1.38 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 6.3 | -5.7 | mg | | ナイアシン当量 | 1.8 | 14 | -12.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.27 | 0.5 | -0.23 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 32 | -32 | μg | | 葉酸 | 210 | 270 | -60 | μg | | パントテン酸 | 0.37 | 0.57 | -0.2 | mg | | ビオチン | | 71 | -71 | μg | | ビタミンC | 80 | 62 | 18 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.5 | 8.1 | -5.6 | g | | 備考 | 別名： 葉がらし、菜がらし
株元を除いたもの
水洗いし、手搾りしたもの
硝酸イオン： 0.4 g | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |