からしな 塩漬 と魚類 （いわし類） しらす干し 半乾燥品の栄養素を比較
からしな 塩漬と魚類 （いわし類） しらす干し 半乾燥品の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | からしな 塩漬 | 魚類 （いわし類） しらす干し 半乾燥品 | 差 | 単位 | | 水分 | 84.5 | 46 | 38.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.3 | 33.1 | -29.8 | g | | たんぱく質 | 4 | 40.5 | -36.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 1.8 | -1.8 | g | | コレステロール | 0 | 390 | -390 | mg | | 脂質 | 0.1 | 3.5 | -3.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.5 | -0.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.5 | -0.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.9 | 9.6 | -6.7 | g | | 食物繊維総量 | 5 | 0 | 5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 7.2 | 0.5 | 6.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.8 | 9.5 | -5.7 | g | | ナトリウム | 970 | 2600 | -1630 | mg | | カリウム | 530 | 490 | 40 | mg | | カルシウム | 150 | 520 | -370 | mg | | マグネシウム | 23 | 130 | -107 | mg | | リン | 71 | 860 | -789 | mg | | 鉄 | 1.8 | 0.8 | 1 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 3 | -1.9 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.07 | 0.03 | mg | | マンガン | 0.76 | 0.17 | 0.59 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 240 | -240 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 3000 | 0 | 3000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 3000 | 0 | 3000 | μg | | レチノール活性当量 | 250 | 240 | 10 | μg | | ビタミンD | 0 | 61 | -61 | μg | | α-トコフェロール | 3.1 | 1.5 | 1.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 270 | 0 | 270 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.22 | -0.14 | mg | | ビタミンB2 | 0.28 | 0.06 | 0.22 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 7.4 | -6.8 | mg | | ナイアシン当量 | 1.8 | 15 | -13.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.27 | 0.04 | 0.23 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 6.3 | -6.3 | μg | | 葉酸 | 210 | 58 | 152 | μg | | パントテン酸 | 0.37 | 0.72 | -0.35 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 80 | Tr | 80 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.5 | 6.6 | -4.1 | g | | 備考 | 別名： 葉がらし、菜がらし
株元を除いたもの
水洗いし、手搾りしたもの
硝酸イオン： 0.4 g | 原材料： かたくちいわし、まいわし等の幼魚
主として関西向け | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |