からしな 葉 生 とあまに いりの栄養素を比較
からしな 葉 生とあまに いりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | からしな 葉 生 | あまに いり | 差 | 単位 | | 水分 | 90.3 | 0.8 | 89.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.8 | 20.3 | -17.5 | g | | たんぱく質 | 3.3 | 21.8 | -18.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 41.1 | -41.1 | g | | コレステロール | 0 | 2 | -2 | mg | | 脂質 | 0.1 | 43.3 | -43.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 1.2 | -1.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 1.2 | -1.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.5 | 10.2 | -8.7 | g | | 食物繊維総量 | 3.7 | 23.8 | -20.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 4.7 | 30.4 | -25.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 3.7 | -2.4 | g | | ナトリウム | 60 | 70 | -10 | mg | | カリウム | 620 | 760 | -140 | mg | | カルシウム | 140 | 210 | -70 | mg | | マグネシウム | 21 | 410 | -389 | mg | | リン | 72 | 710 | -638 | mg | | 鉄 | 2.2 | 9 | -6.8 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 6.1 | -5.2 | mg | | 銅 | 0.08 | 1.26 | -1.18 | mg | | マンガン | 1.02 | 2.97 | -1.95 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 3 | -3 | μg | | クロム | | 25 | -25 | μg | | モリブデン | | 13 | -13 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 2800 | 14 | 2786 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 2800 | 16 | 2784 | μg | | レチノール活性当量 | 230 | 1 | 229 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 3 | 0.4 | 2.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 10 | -9.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 260 | 7 | 253 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 0.01 | 0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0.27 | 0.17 | 0.1 | mg | | ナイアシン | 1.2 | 2.6 | -1.4 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 9.4 | -7.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.25 | 0.4 | -0.15 | mg | | ビタミンB12 | 0 | Tr | 0 | μg | | 葉酸 | 310 | 45 | 265 | μg | | パントテン酸 | 0.32 | 0.24 | 0.08 | mg | | ビオチン | | 33 | -33 | μg | | ビタミンC | 64 | 0 | 64 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.2 | 0 | g | | 備考 | 別名： 葉がらし、菜がらし
株元を除いたもの
硝酸イオン： 0.3 g | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |