からしな 葉 生 と鳥肉類 にわとり ［その他］ つくねの栄養素を比較
からしな 葉 生と鳥肉類 にわとり ［その他］ つくねの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | からしな 葉 生 | 鳥肉類 にわとり ［その他］ つくね | 差 | 単位 | | 水分 | 90.3 | 57.9 | 32.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.8 | 13.5 | -10.7 | g | | たんぱく質 | 3.3 | 15.2 | -11.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 14.8 | -14.8 | g | | コレステロール | 0 | 85 | -85 | mg | | 脂質 | 0.1 | 15.2 | -15.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 11.5 | -11.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 10.8 | -10.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.5 | 9.1 | -7.6 | g | | 食物繊維総量 | 3.7 | 1.9 | 1.8 | g | | 糖アルコール | | 0.4 | -0.4 | g | | 炭水化物 | 4.7 | 9.3 | -4.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 2.4 | -1.1 | g | | ナトリウム | 60 | 720 | -660 | mg | | カリウム | 620 | 260 | 360 | mg | | カルシウム | 140 | 33 | 107 | mg | | マグネシウム | 21 | 25 | -4 | mg | | リン | 72 | 170 | -98 | mg | | 鉄 | 2.2 | 1.1 | 1.1 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 1.4 | -0.5 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.07 | 0.01 | mg | | マンガン | 1.02 | 0.21 | 0.81 | mg | | ヨウ素 | | 38 | -38 | μg | | セレン | | 16 | -16 | μg | | クロム | | 4 | -4 | μg | | モリブデン | | 12 | -12 | μg | | レチノール | 0 | 38 | -38 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 2800 | 5 | 2795 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 2800 | 6 | 2794 | μg | | レチノール活性当量 | 230 | 38 | 192 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.4 | -0.4 | μg | | α-トコフェロール | 3 | 1 | 2 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.5 | -0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 260 | 47 | 213 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 0.11 | 0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.27 | 0.18 | 0.09 | mg | | ナイアシン | 1.2 | 3.8 | -2.6 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 6.7 | -4.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.25 | 0.16 | 0.09 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | 葉酸 | 310 | 18 | 292 | μg | | パントテン酸 | 0.32 | 0.74 | -0.42 | mg | | ビオチン | | 5.5 | -5.5 | μg | | ビタミンC | 64 | 0 | 64 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 1.8 | -1.6 | g | | 備考 | 別名： 葉がらし、菜がらし
株元を除いたもの
硝酸イオン： 0.3 g | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |