からしな 葉 生 と小麦 ［ふ類］ 焼きふ 板ふの栄養素を比較
からしな 葉 生と小麦 ［ふ類］ 焼きふ 板ふの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | からしな 葉 生 | 小麦 ［ふ類］ 焼きふ 板ふ | 差 | 単位 | | 水分 | 90.3 | 12.5 | 77.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.8 | 23.6 | -20.8 | g | | たんぱく質 | 3.3 | 25.6 | -22.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 2.9 | -2.9 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 3.3 | -3.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.5 | 55.9 | -54.4 | g | | 食物繊維総量 | 3.7 | 3.8 | -0.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 4.7 | 57.3 | -52.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 1.3 | 0 | g | | ナトリウム | 60 | 190 | -130 | mg | | カリウム | 620 | 220 | 400 | mg | | カルシウム | 140 | 31 | 109 | mg | | マグネシウム | 21 | 90 | -69 | mg | | リン | 72 | 220 | -148 | mg | | 鉄 | 2.2 | 4.9 | -2.7 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 2.9 | -2 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.49 | -0.41 | mg | | マンガン | 1.02 | 1.54 | -0.52 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 2800 | | 2800 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 2800 | 0 | 2800 | μg | | レチノール活性当量 | 230 | 0 | 230 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 3 | 0.6 | 2.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.5 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.6 | -0.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | ビタミンK | 260 | 0 | 260 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 0.2 | -0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.27 | 0.08 | 0.19 | mg | | ナイアシン | 1.2 | 3.6 | -2.4 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 8.5 | -6.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.25 | 0.16 | 0.09 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 310 | 22 | 288 | μg | | パントテン酸 | 0.32 | 0.79 | -0.47 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 64 | 0 | 64 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.5 | -0.3 | g | | 備考 | 別名： 葉がらし、菜がらし
株元を除いたもの
硝酸イオン： 0.3 g | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |