からしな 葉 生 と魚類 （あじ類） にしまあじ 水煮の栄養素を比較
からしな 葉 生と魚類 （あじ類） にしまあじ 水煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | からしな 葉 生 | 魚類 （あじ類） にしまあじ 水煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 90.3 | 68 | 22.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.8 | 18.4 | -15.6 | g | | たんぱく質 | 3.3 | 21.7 | -18.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 7.6 | -7.6 | g | | コレステロール | 0 | 94 | -94 | mg | | 脂質 | 0.1 | 8.8 | -8.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.1 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.1 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.5 | 4.7 | -3.2 | g | | 食物繊維総量 | 3.7 | 0 | 3.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 4.7 | 0.1 | 4.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 1.4 | -0.1 | g | | ナトリウム | 60 | 180 | -120 | mg | | カリウム | 620 | 350 | 270 | mg | | カルシウム | 140 | 30 | 110 | mg | | マグネシウム | 21 | 40 | -19 | mg | | リン | 72 | 230 | -158 | mg | | 鉄 | 2.2 | 1.1 | 1.1 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 0.9 | 0 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.08 | 0 | mg | | マンガン | 1.02 | 0.01 | 1.01 | mg | | ヨウ素 | | 41 | -41 | μg | | セレン | | 55 | -55 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 0 | 0 | μg | | レチノール | 0 | 12 | -12 | μg | | α-カロテン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-カロテン | 2800 | Tr | 2800 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 2800 | (Tr) | 2800 | μg | | レチノール活性当量 | 230 | 12 | 218 | μg | | ビタミンD | 0 | 9.6 | -9.6 | μg | | α-トコフェロール | 3 | 0.3 | 2.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 260 | 0 | 260 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 0.11 | 0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.27 | 0.18 | 0.09 | mg | | ナイアシン | 1.2 | 4.8 | -3.6 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 9 | -6.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.25 | 0.24 | 0.01 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 7 | -7 | μg | | 葉酸 | 310 | 11 | 299 | μg | | パントテン酸 | 0.32 | 0.5 | -0.18 | mg | | ビオチン | | 4.1 | -4.1 | μg | | ビタミンC | 64 | Tr | 64 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.5 | -0.3 | g | | 備考 | 別名： 葉がらし、菜がらし
株元を除いたもの
硝酸イオン： 0.3 g | 廃棄部位： 頭部、骨、ひれ等
内臓等を除き水煮したもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |