（かぼちゃ類） そうめんかぼちゃ 果実 生 とえんどう 全粒 赤えんどう 茹で物の栄養素を比較
（かぼちゃ類） そうめんかぼちゃ 果実 生とえんどう 全粒 赤えんどう 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （かぼちゃ類） そうめんかぼちゃ 果実 生 | えんどう 全粒 赤えんどう 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 92.4 | 63.8 | 28.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.5 | 7.4 | -6.9 | g | | たんぱく質 | 0.7 | 9.2 | -8.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 0.6 | -0.5 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 1 | -0.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 18.8 | -18.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 17.2 | -17.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.9 | 19.7 | -14.8 | g | | 食物繊維総量 | 1.5 | 7.7 | -6.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 6.1 | 25.2 | -19.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.6 | 0.8 | -0.2 | g | | ナトリウム | 1 | 1 | 0 | mg | | カリウム | 260 | 260 | 0 | mg | | カルシウム | 27 | 28 | -1 | mg | | マグネシウム | 16 | 40 | -24 | mg | | リン | 35 | 65 | -30 | mg | | 鉄 | 0.3 | 2.2 | -1.9 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 1.4 | -1.2 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.21 | -0.16 | mg | | マンガン | 0.09 | | 0.09 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 5 | -5 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 63 | -63 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 49 | 6 | 43 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 49 | 7 | 42 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 1 | 3 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 2.3 | -2.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | Tr | 7 | -7 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.27 | -0.22 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.06 | -0.05 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 0.8 | -0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 0.7 | 2.2 | -1.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 25 | 5 | 20 | μg | | パントテン酸 | 0.36 | 0.39 | -0.03 | mg | | ビオチン | | 5.7 | -5.7 | μg | | ビタミンC | 11 | Tr | 11 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： ぺぽかぼちゃ、きんしうり、そうめんうり、いとかぼちゃ
廃棄部位： わた、種子、皮及び両端
硝酸イオン： 0.1 g | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |