（かぼちゃ類） そうめんかぼちゃ 果実 生 と大豆 ［その他］ 湯葉 生の栄養素を比較
（かぼちゃ類） そうめんかぼちゃ 果実 生と大豆 ［その他］ 湯葉 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （かぼちゃ類） そうめんかぼちゃ 果実 生 | 大豆 ［その他］ 湯葉 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 92.4 | 59.1 | 33.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.5 | 21.4 | -20.9 | g | | たんぱく質 | 0.7 | 21.8 | -21.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 12.3 | -12.2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 13.7 | -13.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 1.1 | -1.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 1 | -1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.9 | 5.1 | -0.2 | g | | 食物繊維総量 | 1.5 | 0.8 | 0.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 6.1 | 4.1 | 2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.6 | 1.3 | -0.7 | g | | ナトリウム | 1 | 4 | -3 | mg | | カリウム | 260 | 290 | -30 | mg | | カルシウム | 27 | 90 | -63 | mg | | マグネシウム | 16 | 80 | -64 | mg | | リン | 35 | 250 | -215 | mg | | 鉄 | 0.3 | 3.6 | -3.3 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 2.2 | -2 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.7 | -0.65 | mg | | マンガン | 0.09 | | 0.09 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 3 | -3 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 100 | -100 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 49 | | 49 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 49 | 10 | 39 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 1 | 3 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 0.9 | -0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 4 | -4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | Tr | 22 | -22 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.17 | -0.12 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.09 | -0.08 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 0.3 | 0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 0.7 | 5.4 | -4.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.13 | -0.03 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 25 | 25 | 0 | μg | | パントテン酸 | 0.36 | 0.34 | 0.02 | mg | | ビオチン | | 14 | -14 | μg | | ビタミンC | 11 | Tr | 11 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： ぺぽかぼちゃ、きんしうり、そうめんうり、いとかぼちゃ
廃棄部位： わた、種子、皮及び両端
硝酸イオン： 0.1 g | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |