（かぼちゃ類） 西洋かぼちゃ 果実 冷凍 とわかめ 乾燥わかめ 板わかめの栄養素を比較
（かぼちゃ類） 西洋かぼちゃ 果実 冷凍とわかめ 乾燥わかめ 板わかめの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （かぼちゃ類） 西洋かぼちゃ 果実 冷凍 | わかめ 乾燥わかめ 板わかめ | 差 | 単位 | | 水分 | 78.1 | 7.2 | 70.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.3 | 12.7 | -11.4 | g | | たんぱく質 | 2.2 | 16.7 | -14.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 0.5 | -0.3 | g | | コレステロール | 0 | 1 | -1 | mg | | 脂質 | 0.3 | 1.2 | -0.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 15.7 | | 15.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 14.6 | | 14.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 14.9 | 20.3 | -5.4 | g | | 食物繊維総量 | 4.2 | 31.7 | -27.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 18.5 | 47.4 | -28.9 | g | | 有機酸 | 0.4 | | 0.4 | g | | 灰分 | 0.9 | 27.5 | -26.6 | g | | ナトリウム | 3 | 3900 | -3897 | mg | | カリウム | 430 | 7400 | -6970 | mg | | カルシウム | 25 | 960 | -935 | mg | | マグネシウム | 26 | 620 | -594 | mg | | リン | 46 | 330 | -284 | mg | | 鉄 | 0.5 | 6.4 | -5.9 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 5.2 | -4.6 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.13 | -0.08 | mg | | マンガン | 0.14 | 1.59 | -1.45 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 3700 | 8400 | -4700 | μg | | β-クリプトキサンチン | 57 | 97 | -40 | μg | | β-カロテン当量 | 3800 | 8500 | -4700 | μg | | レチノール活性当量 | 310 | 710 | -400 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4.2 | 2.6 | 1.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 1.1 | 0 | 1.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 17 | 1800 | -1783 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.62 | -0.56 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 1.5 | -1.41 | mg | | ナイアシン | 1.3 | 9.5 | -8.2 | mg | | ナイアシン当量 | 1.7 | 14 | -12.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.19 | 0.23 | -0.04 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | 葉酸 | 48 | 510 | -462 | μg | | パントテン酸 | 0.44 | 0.48 | -0.04 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 34 | 20 | 14 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 9.9 | -9.9 | g | | 備考 | 別名： くりかぼちゃ
硝酸イオン： Tr | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |