（かぼちゃ類） 西洋かぼちゃ 果実 冷凍 とわかめ 乾燥わかめ 素干しの栄養素を比較
（かぼちゃ類） 西洋かぼちゃ 果実 冷凍とわかめ 乾燥わかめ 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （かぼちゃ類） 西洋かぼちゃ 果実 冷凍 | わかめ 乾燥わかめ 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 78.1 | 12.7 | 65.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.3 | 10.4 | -9.1 | g | | たんぱく質 | 2.2 | 13.6 | -11.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 0.7 | -0.5 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.3 | 1.6 | -1.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 15.7 | | 15.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 14.6 | | 14.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 14.9 | 12.7 | 2.2 | g | | 食物繊維総量 | 4.2 | 32.7 | -28.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 18.5 | 41.3 | -22.8 | g | | 有機酸 | 0.4 | | 0.4 | g | | 灰分 | 0.9 | 30.8 | -29.9 | g | | ナトリウム | 3 | 6600 | -6597 | mg | | カリウム | 430 | 5200 | -4770 | mg | | カルシウム | 25 | 780 | -755 | mg | | マグネシウム | 26 | 1100 | -1074 | mg | | リン | 46 | 350 | -304 | mg | | 鉄 | 0.5 | 2.6 | -2.1 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 0.9 | -0.3 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.08 | -0.03 | mg | | マンガン | 0.14 | 0.32 | -0.18 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 3700 | 7700 | -4000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 57 | 93 | -36 | μg | | β-カロテン当量 | 3800 | 7800 | -4000 | μg | | レチノール活性当量 | 310 | 650 | -340 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4.2 | 1 | 3.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 1.1 | 0 | 1.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 17 | 660 | -643 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.39 | -0.33 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.83 | -0.74 | mg | | ナイアシン | 1.3 | 11 | -9.7 | mg | | ナイアシン当量 | 1.7 | 14 | -12.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.19 | 0.09 | 0.1 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | 葉酸 | 48 | 440 | -392 | μg | | パントテン酸 | 0.44 | 0.46 | -0.02 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 34 | 27 | 7 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 16.8 | -16.8 | g | | 備考 | 別名： くりかぼちゃ
硝酸イオン： Tr | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |