（かぼちゃ類） 西洋かぼちゃ 果実 冷凍 とかわのり 素干しの栄養素を比較
（かぼちゃ類） 西洋かぼちゃ 果実 冷凍とかわのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （かぼちゃ類） 西洋かぼちゃ 果実 冷凍 | かわのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 78.1 | 13.7 | 64.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.3 | | 1.3 | g | | たんぱく質 | 2.2 | 38.1 | -35.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 1 | -0.8 | g | | コレステロール | 0 | 1 | -1 | mg | | 脂質 | 0.3 | 1.6 | -1.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 15.7 | 0.4 | 15.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 14.6 | 0.4 | 14.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 14.9 | 0.6 | 14.3 | g | | 食物繊維総量 | 4.2 | 41.7 | -37.5 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 18.5 | 41.7 | -23.2 | g | | 有機酸 | 0.4 | | 0.4 | g | | 灰分 | 0.9 | 4.9 | -4 | g | | ナトリウム | 3 | 85 | -82 | mg | | カリウム | 430 | 500 | -70 | mg | | カルシウム | 25 | 450 | -425 | mg | | マグネシウム | 26 | 250 | -224 | mg | | リン | 46 | 730 | -684 | mg | | 鉄 | 0.5 | 61 | -60.5 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 5.5 | -4.9 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.6 | -0.55 | mg | | マンガン | 0.14 | 2.07 | -1.93 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 2700 | -2700 | μg | | β-カロテン | 3700 | 5600 | -1900 | μg | | β-クリプトキサンチン | 57 | 92 | -35 | μg | | β-カロテン当量 | 3800 | 6900 | -3100 | μg | | レチノール活性当量 | 310 | 580 | -270 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4.2 | 3.2 | 1 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 1.1 | 0 | 1.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 17 | 4 | 13 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.38 | -0.32 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 2.1 | -2.01 | mg | | ナイアシン | 1.3 | 3 | -1.7 | mg | | ナイアシン当量 | 1.7 | 11 | -9.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.19 | 0.36 | -0.17 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 5.7 | -5.7 | μg | | 葉酸 | 48 | 1200 | -1152 | μg | | パントテン酸 | 0.44 | 1.2 | -0.76 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 34 | 0 | 34 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 備考 | 別名： くりかぼちゃ
硝酸イオン： Tr | すき干ししたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |