（かぼちゃ類） 西洋かぼちゃ 果実 冷凍 といわのり 素干しの栄養素を比較
（かぼちゃ類） 西洋かぼちゃ 果実 冷凍といわのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （かぼちゃ類） 西洋かぼちゃ 果実 冷凍 | いわのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 78.1 | 8.4 | 69.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.3 | 26.5 | -25.2 | g | | たんぱく質 | 2.2 | 34.8 | -32.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 0.4 | -0.2 | g | | コレステロール | 0 | 30 | -30 | mg | | 脂質 | 0.3 | 0.7 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 15.7 | 0.5 | 15.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 14.6 | 0.4 | 14.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 14.9 | 11.3 | 3.6 | g | | 食物繊維総量 | 4.2 | 36.4 | -32.2 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 18.5 | 39.1 | -20.6 | g | | 有機酸 | 0.4 | | 0.4 | g | | 灰分 | 0.9 | 17 | -16.1 | g | | ナトリウム | 3 | 2100 | -2097 | mg | | カリウム | 430 | 4500 | -4070 | mg | | カルシウム | 25 | 86 | -61 | mg | | マグネシウム | 26 | 340 | -314 | mg | | リン | 46 | 530 | -484 | mg | | 鉄 | 0.5 | 48 | -47.5 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 2.3 | -1.7 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.39 | -0.34 | mg | | マンガン | 0.14 | 1.58 | -1.44 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 3600 | -3600 | μg | | β-カロテン | 3700 | 25000 | -21300 | μg | | β-クリプトキサンチン | 57 | 1900 | -1843 | μg | | β-カロテン当量 | 3800 | 28000 | -24200 | μg | | レチノール活性当量 | 310 | 2300 | -1990 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4.2 | 4.2 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 1.1 | 0 | 1.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 17 | 1700 | -1683 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.57 | -0.51 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 2.07 | -1.98 | mg | | ナイアシン | 1.3 | 5.4 | -4.1 | mg | | ナイアシン当量 | 1.7 | 13 | -11.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.19 | 0.38 | -0.19 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 40 | -40 | μg | | 葉酸 | 48 | 1500 | -1452 | μg | | パントテン酸 | 0.44 | 0.71 | -0.27 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 34 | 3 | 31 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 5.3 | -5.3 | g | | 備考 | 別名： くりかぼちゃ
硝酸イオン： Tr | すき干ししたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |