（かぼちゃ類） 西洋かぼちゃ 果実 冷凍 とらっかせい 大粒種 乾の栄養素を比較
（かぼちゃ類） 西洋かぼちゃ 果実 冷凍とらっかせい 大粒種 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （かぼちゃ類） 西洋かぼちゃ 果実 冷凍 | らっかせい 大粒種 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 78.1 | 6 | 72.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.3 | 24 | -22.7 | g | | たんぱく質 | 2.2 | 25.2 | -23 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 46.4 | -46.2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.3 | 47 | -46.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 15.7 | 10.7 | 5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 14.6 | 10 | 4.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 14.9 | 12.4 | 2.5 | g | | 食物繊維総量 | 4.2 | 8.5 | -4.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 18.5 | 19.4 | -0.9 | g | | 有機酸 | 0.4 | 0.3 | 0.1 | g | | 灰分 | 0.9 | 2.3 | -1.4 | g | | ナトリウム | 3 | 2 | 1 | mg | | カリウム | 430 | 740 | -310 | mg | | カルシウム | 25 | 49 | -24 | mg | | マグネシウム | 26 | 170 | -144 | mg | | リン | 46 | 380 | -334 | mg | | 鉄 | 0.5 | 1.6 | -1.1 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 2.3 | -1.7 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.59 | -0.54 | mg | | マンガン | 0.14 | 1.56 | -1.42 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 20 | -20 | μg | | クロム | | 4 | -4 | μg | | モリブデン | | 88 | -88 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 3700 | 6 | 3694 | μg | | β-クリプトキサンチン | 57 | 3 | 54 | μg | | β-カロテン当量 | 3800 | 8 | 3792 | μg | | レチノール活性当量 | 310 | 1 | 309 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4.2 | 11 | -6.8 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.3 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 1.1 | 7.1 | -6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 17 | 0 | 17 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.41 | -0.35 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.1 | -0.01 | mg | | ナイアシン | 1.3 | 20 | -18.7 | mg | | ナイアシン当量 | 1.7 | 24 | -22.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.19 | 0.49 | -0.3 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 48 | 76 | -28 | μg | | パントテン酸 | 0.44 | 2.56 | -2.12 | mg | | ビオチン | | 92 | -92 | μg | | ビタミンC | 34 | 0 | 34 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： くりかぼちゃ
硝酸イオン： Tr | 別名： なんきんまめ、ピーナッツ
廃棄率： 殻 26 % 及び種皮 4 %
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |