（かぼちゃ類） 西洋かぼちゃ 果実 冷凍 とひまわり フライ 味付けの栄養素を比較
（かぼちゃ類） 西洋かぼちゃ 果実 冷凍とひまわり フライ 味付けの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （かぼちゃ類） 西洋かぼちゃ 果実 冷凍 | ひまわり フライ 味付け | 差 | 単位 | | 水分 | 78.1 | 2.6 | 75.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.3 | 18.7 | -17.4 | g | | たんぱく質 | 2.2 | 20.1 | -17.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 49 | -48.8 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.3 | 56.3 | -56 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 15.7 | 15.4 | 0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 14.6 | 14 | 0.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 14.9 | 19.1 | -4.2 | g | | 食物繊維総量 | 4.2 | 6.9 | -2.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 18.5 | 17.2 | 1.3 | g | | 有機酸 | 0.4 | | 0.4 | g | | 灰分 | 0.9 | 3.8 | -2.9 | g | | ナトリウム | 3 | 250 | -247 | mg | | カリウム | 430 | 750 | -320 | mg | | カルシウム | 25 | 81 | -56 | mg | | マグネシウム | 26 | 390 | -364 | mg | | リン | 46 | 830 | -784 | mg | | 鉄 | 0.5 | 3.6 | -3.1 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 5 | -4.4 | mg | | 銅 | 0.05 | 1.81 | -1.76 | mg | | マンガン | 0.14 | 2.33 | -2.19 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 95 | -95 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 28 | -28 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-カロテン | 3700 | 9 | 3691 | μg | | β-クリプトキサンチン | 57 | | 57 | μg | | β-カロテン当量 | 3800 | 9 | 3791 | μg | | レチノール活性当量 | 310 | 1 | 309 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4.2 | 12 | -7.8 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 1.5 | -1.4 | mg | | γ-トコフェロール | 1.1 | 0.4 | 0.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 17 | 0 | 17 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 1.72 | -1.66 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.25 | -0.16 | mg | | ナイアシン | 1.3 | 6.7 | -5.4 | mg | | ナイアシン当量 | 1.7 | 12 | -10.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.19 | 1.18 | -0.99 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 48 | 280 | -232 | μg | | パントテン酸 | 0.44 | 1.66 | -1.22 | mg | | ビオチン | | 80 | -80 | μg | | ビタミンC | 34 | 0 | 34 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.6 | -0.6 | g | | 備考 | 別名： くりかぼちゃ
硝酸イオン： Tr | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |