（かぼちゃ類） 西洋かぼちゃ 果実 冷凍 といんげんまめ 全粒 乾の栄養素を比較
（かぼちゃ類） 西洋かぼちゃ 果実 冷凍といんげんまめ 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （かぼちゃ類） 西洋かぼちゃ 果実 冷凍 | いんげんまめ 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 78.1 | 15.3 | 62.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.3 | 17.7 | -16.4 | g | | たんぱく質 | 2.2 | 22.1 | -19.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 1.5 | -1.3 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.3 | 2.5 | -2.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 15.7 | 41.8 | -26.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 14.6 | 38.1 | -23.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 14.9 | 42.3 | -27.4 | g | | 食物繊維総量 | 4.2 | 19.6 | -15.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 18.5 | 56.4 | -37.9 | g | | 有機酸 | 0.4 | | 0.4 | g | | 灰分 | 0.9 | 3.7 | -2.8 | g | | ナトリウム | 3 | Tr | 3 | mg | | カリウム | 430 | 1400 | -970 | mg | | カルシウム | 25 | 140 | -115 | mg | | マグネシウム | 26 | 150 | -124 | mg | | リン | 46 | 370 | -324 | mg | | 鉄 | 0.5 | 5.9 | -5.4 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 2.5 | -1.9 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.77 | -0.72 | mg | | マンガン | 0.14 | 1.93 | -1.79 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | 3 | -3 | μg | | モリブデン | | 110 | -110 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-カロテン | 3700 | 6 | 3694 | μg | | β-クリプトキサンチン | 57 | 0 | 57 | μg | | β-カロテン当量 | 3800 | 6 | 3794 | μg | | レチノール活性当量 | 310 | Tr | 310 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4.2 | 0.1 | 4.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 1.1 | 2 | -0.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 17 | 8 | 9 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.64 | -0.58 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.16 | -0.07 | mg | | ナイアシン | 1.3 | 2 | -0.7 | mg | | ナイアシン当量 | 1.7 | 6.1 | -4.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.19 | 0.37 | -0.18 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 48 | 87 | -39 | μg | | パントテン酸 | 0.44 | 0.65 | -0.21 | mg | | ビオチン | | 9.5 | -9.5 | μg | | ビタミンC | 34 | Tr | 34 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： くりかぼちゃ
硝酸イオン： Tr | 金時類、白金時類、手亡類、鶉類、大福、虎豆を含む
(100 g：130mL、100 mL：77 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |