（かぼちゃ類） 西洋かぼちゃ 果実 冷凍 と香辛料類 パセリ 乾の栄養素を比較
（かぼちゃ類） 西洋かぼちゃ 果実 冷凍と香辛料類 パセリ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （かぼちゃ類） 西洋かぼちゃ 果実 冷凍 | 香辛料類 パセリ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 78.1 | 5 | 73.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.3 | 27.7 | -26.4 | g | | たんぱく質 | 2.2 | 28.7 | -26.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 2.2 | -2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.3 | 2.2 | -1.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 15.7 | 5.5 | 10.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 14.6 | 5.4 | 9.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 14.9 | 52.6 | -37.7 | g | | 食物繊維総量 | 4.2 | | 4.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 18.5 | 51.6 | -33.1 | g | | 有機酸 | 0.4 | | 0.4 | g | | 灰分 | 0.9 | 12.5 | -11.6 | g | | ナトリウム | 3 | 880 | -877 | mg | | カリウム | 430 | 3600 | -3170 | mg | | カルシウム | 25 | 1300 | -1275 | mg | | マグネシウム | 26 | 380 | -354 | mg | | リン | 46 | 460 | -414 | mg | | 鉄 | 0.5 | 18 | -17.5 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 3.6 | -3 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.97 | -0.92 | mg | | マンガン | 0.14 | 6.63 | -6.49 | mg | | ヨウ素 | | 22 | -22 | μg | | セレン | | 7 | -7 | μg | | クロム | | 38 | -38 | μg | | モリブデン | | 110 | -110 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 3700 | 28000 | -24300 | μg | | β-クリプトキサンチン | 57 | 0 | 57 | μg | | β-カロテン当量 | 3800 | 28000 | -24200 | μg | | レチノール活性当量 | 310 | 2300 | -1990 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4.2 | 7.2 | -3 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 1.1 | 1.6 | -0.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 17 | 1300 | -1283 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.89 | -0.83 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 2.02 | -1.93 | mg | | ナイアシン | 1.3 | 12 | -10.7 | mg | | ナイアシン当量 | 1.7 | 20 | -18.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.19 | 1.47 | -1.28 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 48 | 1400 | -1352 | μg | | パントテン酸 | 0.44 | 1.68 | -1.24 | mg | | ビオチン | | 24 | -24 | μg | | ビタミンC | 34 | 820 | -786 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 2.2 | -2.2 | g | | 備考 | 別名： くりかぼちゃ
硝酸イオン： Tr | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |