（かぼちゃ類） 西洋かぼちゃ 果実 冷凍 と香辛料類 とうがらし 粉の栄養素を比較
（かぼちゃ類） 西洋かぼちゃ 果実 冷凍と香辛料類 とうがらし 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （かぼちゃ類） 西洋かぼちゃ 果実 冷凍 | 香辛料類 とうがらし 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 78.1 | 1.7 | 76.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.3 | 9.9 | -8.6 | g | | たんぱく質 | 2.2 | 16.2 | -14 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 8.3 | -8.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.3 | 9.7 | -9.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 15.7 | | 15.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 14.6 | | 14.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 14.9 | 74.5 | -59.6 | g | | 食物繊維総量 | 4.2 | | 4.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 18.5 | 66.8 | -48.3 | g | | 有機酸 | 0.4 | | 0.4 | g | | 灰分 | 0.9 | 5.6 | -4.7 | g | | ナトリウム | 3 | 4 | -1 | mg | | カリウム | 430 | 2700 | -2270 | mg | | カルシウム | 25 | 110 | -85 | mg | | マグネシウム | 26 | 170 | -144 | mg | | リン | 46 | 340 | -294 | mg | | 鉄 | 0.5 | 12 | -11.5 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 2 | -1.4 | mg | | 銅 | 0.05 | 1.2 | -1.15 | mg | | マンガン | 0.14 | | 0.14 | mg | | ヨウ素 | | 3 | -3 | μg | | セレン | | 5 | -5 | μg | | クロム | | 17 | -17 | μg | | モリブデン | | 41 | -41 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 140 | -140 | μg | | β-カロテン | 3700 | 7200 | -3500 | μg | | β-クリプトキサンチン | 57 | 2600 | -2543 | μg | | β-カロテン当量 | 3800 | 8600 | -4800 | μg | | レチノール活性当量 | 310 | 720 | -410 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4.2 | | 4.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 1.1 | | 1.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 17 | | 17 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.43 | -0.37 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 1.15 | -1.06 | mg | | ナイアシン | 1.3 | 11 | -9.7 | mg | | ナイアシン当量 | 1.7 | 13 | -11.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.19 | | 0.19 | mg | | ビタミンB12 | 0 | | 0 | μg | | 葉酸 | 48 | | 48 | μg | | パントテン酸 | 0.44 | | 0.44 | mg | | ビオチン | | 49 | -49 | μg | | ビタミンC | 34 | Tr | 34 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： くりかぼちゃ
硝酸イオン： Tr | 別名： 一味唐辛子 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |