（かぼちゃ類） 西洋かぼちゃ 果実 冷凍 とその他 青汁 ケールの栄養素を比較
（かぼちゃ類） 西洋かぼちゃ 果実 冷凍とその他 青汁 ケールの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （かぼちゃ類） 西洋かぼちゃ 果実 冷凍 | その他 青汁 ケール | 差 | 単位 | | 水分 | 78.1 | 2.3 | 75.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.3 | 10.8 | -9.5 | g | | たんぱく質 | 2.2 | 13.8 | -11.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 2.8 | -2.6 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.3 | 4.4 | -4.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 15.7 | | 15.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 14.6 | | 14.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 14.9 | 46.7 | -31.8 | g | | 食物繊維総量 | 4.2 | 28 | -23.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 18.5 | 70.2 | -51.7 | g | | 有機酸 | 0.4 | | 0.4 | g | | 灰分 | 0.9 | 8.6 | -7.7 | g | | ナトリウム | 3 | 230 | -227 | mg | | カリウム | 430 | 2300 | -1870 | mg | | カルシウム | 25 | 1200 | -1175 | mg | | マグネシウム | 26 | 210 | -184 | mg | | リン | 46 | 270 | -224 | mg | | 鉄 | 0.5 | 2.9 | -2.4 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 1.8 | -1.2 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.17 | -0.12 | mg | | マンガン | 0.14 | 2.75 | -2.61 | mg | | ヨウ素 | | 5 | -5 | μg | | セレン | | 9 | -9 | μg | | クロム | | 12 | -12 | μg | | モリブデン | | 130 | -130 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 24 | -24 | μg | | β-カロテン | 3700 | 10000 | -6300 | μg | | β-クリプトキサンチン | 57 | 110 | -53 | μg | | β-カロテン当量 | 3800 | 10000 | -6200 | μg | | レチノール活性当量 | 310 | 860 | -550 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4.2 | 9.4 | -5.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.1 | 1 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 17 | 1500 | -1483 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.31 | -0.25 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.8 | -0.71 | mg | | ナイアシン | 1.3 | 6 | -4.7 | mg | | ナイアシン当量 | 1.7 | 10 | -8.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.19 | 0.75 | -0.56 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 48 | 820 | -772 | μg | | パントテン酸 | 0.44 | 1.31 | -0.87 | mg | | ビオチン | | 20 | -20 | μg | | ビタミンC | 34 | 1100 | -1066 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.6 | -0.6 | g | | 備考 | 別名： くりかぼちゃ
硝酸イオン： Tr | 粉末製品
硝酸イオン： 0.7 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |