（かぼちゃ類） 西洋かぼちゃ 果実 冷凍 と米 ［もち米製品］ 赤飯の栄養素を比較
（かぼちゃ類） 西洋かぼちゃ 果実 冷凍と米 ［もち米製品］ 赤飯の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （かぼちゃ類） 西洋かぼちゃ 果実 冷凍 | 米 ［もち米製品］ 赤飯 | 差 | 単位 | | 水分 | 78.1 | 53 | 25.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.3 | 3.6 | -2.3 | g | | たんぱく質 | 2.2 | 4.3 | -2.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 0.5 | -0.3 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.3 | 0.6 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 15.7 | 41 | -25.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 14.6 | 37.3 | -22.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 14.9 | 41.1 | -26.2 | g | | 食物繊維総量 | 4.2 | 1.6 | 2.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 18.5 | 41.9 | -23.4 | g | | 有機酸 | 0.4 | | 0.4 | g | | 灰分 | 0.9 | 0.2 | 0.7 | g | | ナトリウム | 3 | 0 | 3 | mg | | カリウム | 430 | 71 | 359 | mg | | カルシウム | 25 | 6 | 19 | mg | | マグネシウム | 26 | 11 | 15 | mg | | リン | 46 | 34 | 12 | mg | | 鉄 | 0.5 | 0.4 | 0.1 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 0.9 | -0.3 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.13 | -0.08 | mg | | マンガン | 0.14 | 0.45 | -0.31 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 2 | -2 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 61 | -61 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 3700 | 1 | 3699 | μg | | β-クリプトキサンチン | 57 | 0 | 57 | μg | | β-カロテン当量 | 3800 | 1 | 3799 | μg | | レチノール活性当量 | 310 | 0 | 310 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4.2 | Tr | 4.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 1.1 | 0.3 | 0.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | ビタミンK | 17 | 1 | 16 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.05 | 0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.01 | 0.08 | mg | | ナイアシン | 1.3 | 0.2 | 1.1 | mg | | ナイアシン当量 | 1.7 | 1.2 | 0.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.19 | 0.03 | 0.16 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 48 | 9 | 39 | μg | | パントテン酸 | 0.44 | 0.3 | 0.14 | mg | | ビオチン | | 1 | -1 | μg | | ビタミンC | 34 | 0 | 34 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： くりかぼちゃ
硝酸イオン： Tr | 別名： おこわ、こわめし
原材料配合割合： もち米100、ささげ10 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |