（かぼちゃ類） 西洋かぼちゃ 果実 冷凍 と小麦 ［その他］ ぎょうざの皮 生の栄養素を比較
（かぼちゃ類） 西洋かぼちゃ 果実 冷凍と小麦 ［その他］ ぎょうざの皮 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （かぼちゃ類） 西洋かぼちゃ 果実 冷凍 | 小麦 ［その他］ ぎょうざの皮 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 78.1 | 32 | 46.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.3 | 8.4 | -7.1 | g | | たんぱく質 | 2.2 | 9.3 | -7.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 1.2 | -1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.3 | 1.4 | -1.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 15.7 | 60.4 | -44.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 14.6 | 54.9 | -40.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 14.9 | 55.9 | -41 | g | | 食物繊維総量 | 4.2 | 2.2 | 2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 18.5 | 57 | -38.5 | g | | 有機酸 | 0.4 | | 0.4 | g | | 灰分 | 0.9 | 0.3 | 0.6 | g | | ナトリウム | 3 | 2 | 1 | mg | | カリウム | 430 | 64 | 366 | mg | | カルシウム | 25 | 16 | 9 | mg | | マグネシウム | 26 | 18 | 8 | mg | | リン | 46 | 60 | -14 | mg | | 鉄 | 0.5 | 0.8 | -0.3 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 0.6 | 0 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.12 | -0.07 | mg | | マンガン | 0.14 | 0.28 | -0.14 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 3700 | | 3700 | μg | | β-クリプトキサンチン | 57 | | 57 | μg | | β-カロテン当量 | 3800 | 0 | 3800 | μg | | レチノール活性当量 | 310 | 0 | 310 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4.2 | 0.2 | 4 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 1.1 | 0 | 1.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 17 | 0 | 17 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.08 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.04 | 0.05 | mg | | ナイアシン | 1.3 | 0.7 | 0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 1.7 | 2.5 | -0.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.19 | 0.06 | 0.13 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 48 | 12 | 36 | μg | | パントテン酸 | 0.44 | 0.61 | -0.17 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 34 | 0 | 34 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： くりかぼちゃ
硝酸イオン： Tr | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |