（かぼちゃ類） 西洋かぼちゃ 果実 冷凍 と貝類 かき 養殖 フライの栄養素を比較
（かぼちゃ類） 西洋かぼちゃ 果実 冷凍と貝類 かき 養殖 フライの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （かぼちゃ類） 西洋かぼちゃ 果実 冷凍 | 貝類 かき 養殖 フライ | 差 | 単位 | | 水分 | 78.1 | 46.6 | 31.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.3 | 5.5 | -4.2 | g | | たんぱく質 | 2.2 | 7.6 | -5.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 10 | -9.8 | g | | コレステロール | 0 | 36 | -36 | mg | | 脂質 | 0.3 | 11.1 | -10.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 15.7 | 15.6 | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 14.6 | 14.2 | 0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 14.9 | 36 | -21.1 | g | | 食物繊維総量 | 4.2 | | 4.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 18.5 | 32.9 | -14.4 | g | | 有機酸 | 0.4 | 0.1 | 0.3 | g | | 灰分 | 0.9 | 1.8 | -0.9 | g | | ナトリウム | 3 | 380 | -377 | mg | | カリウム | 430 | 180 | 250 | mg | | カルシウム | 25 | 67 | -42 | mg | | マグネシウム | 26 | 53 | -27 | mg | | リン | 46 | 110 | -64 | mg | | 鉄 | 0.5 | 1.8 | -1.3 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 12 | -11.4 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.87 | -0.82 | mg | | マンガン | 0.14 | 0.37 | -0.23 | mg | | ヨウ素 | | 50 | -50 | μg | | セレン | | 44 | -44 | μg | | クロム | | 3 | -3 | μg | | モリブデン | | 6 | -6 | μg | | レチノール | 0 | 18 | -18 | μg | | α-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 3700 | 11 | 3689 | μg | | β-クリプトキサンチン | 57 | 0 | 57 | μg | | β-カロテン当量 | 3800 | 12 | 3788 | μg | | レチノール活性当量 | 310 | 19 | 291 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 4.2 | 3.1 | 1.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.1 | 4 | -2.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 17 | 21 | -4 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.07 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.16 | -0.07 | mg | | ナイアシン | 1.3 | 1.4 | -0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 1.7 | 2.6 | -0.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.19 | 0.07 | 0.12 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 30 | -30 | μg | | 葉酸 | 48 | 33 | 15 | μg | | パントテン酸 | 0.44 | 0.39 | 0.05 | mg | | ビオチン | | 4.4 | -4.4 | μg | | ビタミンC | 34 | 2 | 32 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1 | -1 | g | | 備考 | 別名： くりかぼちゃ
硝酸イオン： Tr | 試料： まがき
むき身
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |