（かぼちゃ類） 西洋かぼちゃ 果実 冷凍 と魚類 （あじ類） まあじ 小型 骨付き から揚げの栄養素を比較
（かぼちゃ類） 西洋かぼちゃ 果実 冷凍と魚類 （あじ類） まあじ 小型 骨付き から揚げの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （かぼちゃ類） 西洋かぼちゃ 果実 冷凍 | 魚類 （あじ類） まあじ 小型 骨付き から揚げ | 差 | 単位 | | 水分 | 78.1 | 50.3 | 27.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.3 | 19.5 | -18.2 | g | | たんぱく質 | 2.2 | 24 | -21.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 16.8 | -16.6 | g | | コレステロール | 0 | 140 | -140 | mg | | 脂質 | 0.3 | 18.6 | -18.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 15.7 | 4.4 | 11.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 14.6 | 4 | 10.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 14.9 | 9.8 | 5.1 | g | | 食物繊維総量 | 4.2 | | 4.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 18.5 | 3.5 | 15 | g | | 有機酸 | 0.4 | | 0.4 | g | | 灰分 | 0.9 | 3.6 | -2.7 | g | | ナトリウム | 3 | 140 | -137 | mg | | カリウム | 430 | 420 | 10 | mg | | カルシウム | 25 | 900 | -875 | mg | | マグネシウム | 26 | 54 | -28 | mg | | リン | 46 | 700 | -654 | mg | | 鉄 | 0.5 | 0.9 | -0.4 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 1.5 | -0.9 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.09 | -0.04 | mg | | マンガン | 0.14 | 0.08 | 0.06 | mg | | ヨウ素 | | 30 | -30 | μg | | セレン | | 53 | -53 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 0 | 0 | μg | | レチノール | 0 | 39 | -39 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 3700 | 0 | 3700 | μg | | β-クリプトキサンチン | 57 | 0 | 57 | μg | | β-カロテン当量 | 3800 | 0 | 3800 | μg | | レチノール活性当量 | 310 | 39 | 271 | μg | | ビタミンD | 0 | 4.8 | -4.8 | μg | | α-トコフェロール | 4.2 | 4 | 0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 1.1 | 5.2 | -4.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 17 | | 17 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.19 | -0.13 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.21 | -0.12 | mg | | ナイアシン | 1.3 | 5.5 | -4.2 | mg | | ナイアシン当量 | 1.7 | 9.7 | -8 | mg | | ビタミンB6 | 0.19 | 0.16 | 0.03 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 6.7 | -6.7 | μg | | 葉酸 | 48 | 12 | 36 | μg | | パントテン酸 | 0.44 | 0.55 | -0.11 | mg | | ビオチン | | 6.3 | -6.3 | μg | | ビタミンC | 34 | 0 | 34 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.3 | -0.3 | g | | 備考 | 別名： くりかぼちゃ
硝酸イオン： Tr | 別名： あじ
内臓、うろこ等を除いて、調理したもの
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |