（かぼちゃ類） 西洋かぼちゃ 果実 冷凍 と魚類 （ししゃも類） からふとししゃも 生干し 焼きの栄養素を比較
（かぼちゃ類） 西洋かぼちゃ 果実 冷凍と魚類 （ししゃも類） からふとししゃも 生干し 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （かぼちゃ類） 西洋かぼちゃ 果実 冷凍 | 魚類 （ししゃも類） からふとししゃも 生干し 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 78.1 | 66.4 | 11.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.3 | 14.3 | -13 | g | | たんぱく質 | 2.2 | 18.2 | -16 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 9.9 | -9.7 | g | | コレステロール | 0 | 370 | -370 | mg | | 脂質 | 0.3 | 11.3 | -11 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 15.7 | 0.6 | 15.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 14.6 | 0.5 | 14.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 14.9 | 5.8 | 9.1 | g | | 食物繊維総量 | 4.2 | 0 | 4.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 18.5 | 0.6 | 17.9 | g | | 有機酸 | 0.4 | | 0.4 | g | | 灰分 | 0.9 | 3.5 | -2.6 | g | | ナトリウム | 3 | 770 | -767 | mg | | カリウム | 430 | 210 | 220 | mg | | カルシウム | 25 | 380 | -355 | mg | | マグネシウム | 26 | 65 | -39 | mg | | リン | 46 | 450 | -404 | mg | | 鉄 | 0.5 | 1.6 | -1.1 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 2.4 | -1.8 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.07 | -0.02 | mg | | マンガン | 0.14 | 0.06 | 0.08 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 90 | -90 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 3700 | 0 | 3700 | μg | | β-クリプトキサンチン | 57 | 0 | 57 | μg | | β-カロテン当量 | 3800 | 0 | 3800 | μg | | レチノール活性当量 | 310 | 90 | 220 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.5 | -0.5 | μg | | α-トコフェロール | 4.2 | 2.1 | 2.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 1.1 | 0.1 | 1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 17 | Tr | 17 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.01 | 0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.37 | -0.28 | mg | | ナイアシン | 1.3 | 0.8 | 0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 1.7 | 4.6 | -2.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.19 | 0.08 | 0.11 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 10 | -10 | μg | | 葉酸 | 48 | 20 | 28 | μg | | パントテン酸 | 0.44 | 1.19 | -0.75 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 34 | 1 | 33 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 2 | -2 | g | | 備考 | 別名： くりかぼちゃ
硝酸イオン： Tr | 別名： カペリン
試料： ひと塩品
魚体全体 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |