（かぼちゃ類） 西洋かぼちゃ 果実 茹で物 とごま いりの栄養素を比較
（かぼちゃ類） 西洋かぼちゃ 果実 茹で物とごま いりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （かぼちゃ類） 西洋かぼちゃ 果実 茹で物 | ごま いり | 差 | 単位 | | 水分 | 75.7 | 1.6 | 74.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1 | 19.6 | -18.6 | g | | たんぱく質 | 1.6 | 20.3 | -18.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 51.6 | -51.4 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.3 | 54.2 | -53.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 17.4 | 0.8 | 16.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 16.2 | 0.7 | 15.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 17.6 | 9.3 | 8.3 | g | | 食物繊維総量 | 4.1 | 12.6 | -8.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 21.3 | 18.5 | 2.8 | g | | 有機酸 | 0.4 | | 0.4 | g | | 灰分 | 1.1 | 5.4 | -4.3 | g | | ナトリウム | 1 | 2 | -1 | mg | | カリウム | 430 | 410 | 20 | mg | | カルシウム | 14 | 1200 | -1186 | mg | | マグネシウム | 24 | 360 | -336 | mg | | リン | 43 | 560 | -517 | mg | | 鉄 | 0.5 | 9.9 | -9.4 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 5.9 | -5.6 | mg | | 銅 | 0.07 | 1.68 | -1.61 | mg | | マンガン | 0.15 | 2.52 | -2.37 | mg | | ヨウ素 | | Tr | 0 | μg | | セレン | | 27 | -27 | μg | | クロム | | 4 | -4 | μg | | モリブデン | | 110 | -110 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 18 | 0 | 18 | μg | | β-カロテン | 3900 | 7 | 3893 | μg | | β-クリプトキサンチン | 90 | 1 | 89 | μg | | β-カロテン当量 | 4000 | 7 | 3993 | μg | | レチノール活性当量 | 330 | 1 | 329 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4.7 | 0.1 | 4.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 1 | 23 | -22 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | ビタミンK | 22 | 12 | 10 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.49 | -0.42 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.23 | -0.15 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 5.3 | -3.8 | mg | | ナイアシン当量 | 1.8 | 11 | -9.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.19 | 0.64 | -0.45 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 38 | 150 | -112 | μg | | パントテン酸 | 0.62 | 0.51 | 0.11 | mg | | ビオチン | | 15 | -15 | μg | | ビタミンC | 32 | Tr | 32 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： くりかぼちゃ
わた、種子及び両端を除いたもの
硝酸イオン： 0 g | (100 g：154mL、100 mL：65g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |