（かぼちゃ類） 西洋かぼちゃ 果実 茹で物 とあさ 乾の栄養素を比較
（かぼちゃ類） 西洋かぼちゃ 果実 茹で物とあさ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （かぼちゃ類） 西洋かぼちゃ 果実 茹で物 | あさ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 75.7 | 4.6 | 71.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1 | 25.7 | -24.7 | g | | たんぱく質 | 1.6 | 29.9 | -28.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 27.3 | -27.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.3 | 28.3 | -28 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 17.4 | 2.6 | 14.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 16.2 | 2.5 | 13.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 17.6 | 14 | 3.6 | g | | 食物繊維総量 | 4.1 | 23 | -18.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 21.3 | 31.7 | -10.4 | g | | 有機酸 | 0.4 | | 0.4 | g | | 灰分 | 1.1 | 5.5 | -4.4 | g | | ナトリウム | 1 | 2 | -1 | mg | | カリウム | 430 | 340 | 90 | mg | | カルシウム | 14 | 130 | -116 | mg | | マグネシウム | 24 | 400 | -376 | mg | | リン | 43 | 1100 | -1057 | mg | | 鉄 | 0.5 | 13 | -12.5 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 6.1 | -5.8 | mg | | 銅 | 0.07 | 1.32 | -1.25 | mg | | マンガン | 0.15 | 9.97 | -9.82 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 4 | -4 | μg | | クロム | | 9 | -9 | μg | | モリブデン | | 45 | -45 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 18 | 1 | 17 | μg | | β-カロテン | 3900 | 25 | 3875 | μg | | β-クリプトキサンチン | 90 | 0 | 90 | μg | | β-カロテン当量 | 4000 | 25 | 3975 | μg | | レチノール活性当量 | 330 | 2 | 328 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4.7 | 1.8 | 2.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1 | 22 | -21 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.1 | -1.1 | mg | | ビタミンK | 22 | 51 | -29 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.35 | -0.28 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.19 | -0.11 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 2.3 | -0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 1.8 | 8.2 | -6.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.19 | 0.4 | -0.21 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 38 | 82 | -44 | μg | | パントテン酸 | 0.62 | 0.57 | 0.05 | mg | | ビオチン | | 28 | -28 | μg | | ビタミンC | 32 | Tr | 32 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： くりかぼちゃ
わた、種子及び両端を除いたもの
硝酸イオン： 0 g | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |