（かぼちゃ類） 西洋かぼちゃ 果実 茹で物 と香辛料類 カレー粉の栄養素を比較
（かぼちゃ類） 西洋かぼちゃ 果実 茹で物と香辛料類 カレー粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （かぼちゃ類） 西洋かぼちゃ 果実 茹で物 | 香辛料類 カレー粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 75.7 | 5.7 | 70 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1 | 10.2 | -9.2 | g | | たんぱく質 | 1.6 | 13 | -11.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 11.6 | -11.4 | g | | コレステロール | 0 | 8 | -8 | mg | | 脂質 | 0.3 | 12.2 | -11.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 17.4 | | 17.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 16.2 | | 16.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 17.6 | 29.8 | -12.2 | g | | 食物繊維総量 | 4.1 | 36.9 | -32.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 21.3 | 63.3 | -42 | g | | 有機酸 | 0.4 | | 0.4 | g | | 灰分 | 1.1 | 5.8 | -4.7 | g | | ナトリウム | 1 | 40 | -39 | mg | | カリウム | 430 | 1700 | -1270 | mg | | カルシウム | 14 | 540 | -526 | mg | | マグネシウム | 24 | 220 | -196 | mg | | リン | 43 | 400 | -357 | mg | | 鉄 | 0.5 | 29 | -28.5 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 2.9 | -2.6 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.8 | -0.73 | mg | | マンガン | 0.15 | 4.84 | -4.69 | mg | | ヨウ素 | | 5 | -5 | μg | | セレン | | 18 | -18 | μg | | クロム | | 21 | -21 | μg | | モリブデン | | 42 | -42 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 18 | 20 | -2 | μg | | β-カロテン | 3900 | 380 | 3520 | μg | | β-クリプトキサンチン | 90 | 0 | 90 | μg | | β-カロテン当量 | 4000 | 390 | 3610 | μg | | レチノール活性当量 | 330 | 32 | 298 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4.7 | 4.4 | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.6 | -0.5 | mg | | γ-トコフェロール | 1 | 2.6 | -1.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 22 | 86 | -64 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.41 | -0.34 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.25 | -0.17 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 7 | -5.5 | mg | | ナイアシン当量 | 1.8 | 8.7 | -6.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.19 | 0.59 | -0.4 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 38 | 60 | -22 | μg | | パントテン酸 | 0.62 | 2.06 | -1.44 | mg | | ビオチン | | 28 | -28 | μg | | ビタミンC | 32 | 2 | 30 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 別名： くりかぼちゃ
わた、種子及び両端を除いたもの
硝酸イオン： 0 g | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |