（かぼちゃ類） 西洋かぼちゃ 果実 茹で物 とコーヒー・ココア類 ココア ピュアココアの栄養素を比較
（かぼちゃ類） 西洋かぼちゃ 果実 茹で物とコーヒー・ココア類 ココア ピュアココアの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （かぼちゃ類） 西洋かぼちゃ 果実 茹で物 | コーヒー・ココア類 ココア ピュアココア | 差 | 単位 | | 水分 | 75.7 | 4 | 71.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1 | 13.5 | -12.5 | g | | たんぱく質 | 1.6 | 18.5 | -16.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 20.9 | -20.7 | g | | コレステロール | 0 | 1 | -1 | mg | | 脂質 | 0.3 | 21.6 | -21.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 17.4 | 10.6 | 6.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 16.2 | 9.6 | 6.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 17.6 | 23.5 | -5.9 | g | | 食物繊維総量 | 4.1 | 23.9 | -19.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 21.3 | 42.4 | -21.1 | g | | 有機酸 | 0.4 | 0.7 | -0.3 | g | | 灰分 | 1.1 | 7.5 | -6.4 | g | | ナトリウム | 1 | 16 | -15 | mg | | カリウム | 430 | 2800 | -2370 | mg | | カルシウム | 14 | 140 | -126 | mg | | マグネシウム | 24 | 440 | -416 | mg | | リン | 43 | 660 | -617 | mg | | 鉄 | 0.5 | 14 | -13.5 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 7 | -6.7 | mg | | 銅 | 0.07 | 3.8 | -3.73 | mg | | マンガン | 0.15 | | 0.15 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 18 | | 18 | μg | | β-カロテン | 3900 | | 3900 | μg | | β-クリプトキサンチン | 90 | | 90 | μg | | β-カロテン当量 | 4000 | 30 | 3970 | μg | | レチノール活性当量 | 330 | 3 | 327 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4.7 | 0.3 | 4.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 1 | 4.3 | -3.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 22 | 2 | 20 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.16 | -0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.22 | -0.14 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 2.3 | -0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 1.8 | 6.6 | -4.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.19 | 0.08 | 0.11 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 38 | 31 | 7 | μg | | パントテン酸 | 0.62 | 0.85 | -0.23 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 32 | 0 | 32 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： くりかぼちゃ
わた、種子及び両端を除いたもの
硝酸イオン： 0 g | 別名： 純ココア
粉末製品
(100 g：98mL、100 mL：102g)テオブロミン： 1.7 g、カフェイン： 0.2 g、ポリフェノール： 4.1 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |