（かぼちゃ類） 西洋かぼちゃ 果実 茹で物 とケーキ・ペストリー類 シュークリームの栄養素を比較
（かぼちゃ類） 西洋かぼちゃ 果実 茹で物とケーキ・ペストリー類 シュークリームの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （かぼちゃ類） 西洋かぼちゃ 果実 茹で物 | ケーキ・ペストリー類 シュークリーム | 差 | 単位 | | 水分 | 75.7 | 56.3 | 19.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1 | 5.3 | -4.3 | g | | たんぱく質 | 1.6 | 6 | -4.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 10.4 | -10.2 | g | | コレステロール | 0 | 200 | -200 | mg | | 脂質 | 0.3 | 11.4 | -11.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 17.4 | 25.3 | -7.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 16.2 | 23.8 | -7.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 17.6 | 26.8 | -9.2 | g | | 食物繊維総量 | 4.1 | 0.3 | 3.8 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 21.3 | 25.5 | -4.2 | g | | 有機酸 | 0.4 | 0.1 | 0.3 | g | | 灰分 | 1.1 | 0.9 | 0.2 | g | | ナトリウム | 1 | 73 | -72 | mg | | カリウム | 430 | 100 | 330 | mg | | カルシウム | 14 | 65 | -51 | mg | | マグネシウム | 24 | 7 | 17 | mg | | リン | 43 | 70 | -27 | mg | | 鉄 | 0.5 | 0.2 | 0.3 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 0.3 | 0 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.02 | 0.05 | mg | | マンガン | 0.15 | 0.03 | 0.12 | mg | | ヨウ素 | | 12 | -12 | μg | | セレン | | 4 | -4 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 6 | -6 | μg | | レチノール | 0 | 150 | -150 | μg | | α-カロテン | 18 | (Tr) | 18 | μg | | β-カロテン | 3900 | 13 | 3887 | μg | | β-クリプトキサンチン | 90 | 7 | 83 | μg | | β-カロテン当量 | 4000 | 15 | 3985 | μg | | レチノール活性当量 | 330 | 130 | 200 | μg | | ビタミンD | 0 | 2 | -2 | μg | | α-トコフェロール | 4.7 | 0.8 | 3.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | (Tr) | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 1 | 0.2 | 0.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 22 | 8 | 14 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.07 | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.18 | -0.1 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 0.1 | 1.4 | mg | | ナイアシン当量 | 1.8 | 1.6 | 0.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.19 | 0.07 | 0.12 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | 葉酸 | 38 | 27 | 11 | μg | | パントテン酸 | 0.62 | 0.91 | -0.29 | mg | | ビオチン | | 3.5 | -3.5 | μg | | ビタミンC | 32 | 1 | 31 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 備考 | 別名： くりかぼちゃ
わた、種子及び両端を除いたもの
硝酸イオン： 0 g | エクレアを含む
部分割合： 皮 1、カスタードクリーム 5 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |