（かぼちゃ類） 西洋かぼちゃ 果実 茹で物 と和干菓子類 おのろけ豆の栄養素を比較
（かぼちゃ類） 西洋かぼちゃ 果実 茹で物と和干菓子類 おのろけ豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （かぼちゃ類） 西洋かぼちゃ 果実 茹で物 | 和干菓子類 おのろけ豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 75.7 | 3 | 72.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1 | 10.3 | -9.3 | g | | たんぱく質 | 1.6 | 11.3 | -9.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 13.8 | -13.6 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.3 | 13.6 | -13.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 17.4 | 71.6 | -54.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 16.2 | 65.3 | -49.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 17.6 | 68.6 | -51 | g | | 食物繊維総量 | 4.1 | 2.3 | 1.8 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 21.3 | 70.2 | -48.9 | g | | 有機酸 | 0.4 | 0.1 | 0.3 | g | | 灰分 | 1.1 | 1.9 | -0.8 | g | | ナトリウム | 1 | 390 | -389 | mg | | カリウム | 430 | 270 | 160 | mg | | カルシウム | 14 | 17 | -3 | mg | | マグネシウム | 24 | 70 | -46 | mg | | リン | 43 | 180 | -137 | mg | | 鉄 | 0.5 | 1.1 | -0.6 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 1.6 | -1.3 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.33 | -0.26 | mg | | マンガン | 0.15 | 1.14 | -0.99 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 4 | -4 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 85 | -85 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 18 | 0 | 18 | μg | | β-カロテン | 3900 | 1 | 3899 | μg | | β-クリプトキサンチン | 90 | 1 | 89 | μg | | β-カロテン当量 | 4000 | 2 | 3998 | μg | | レチノール活性当量 | 330 | 0 | 330 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4.7 | 2.9 | 1.8 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1 | 1.8 | -0.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 22 | 0 | 22 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.13 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.05 | 0.03 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 7 | -5.5 | mg | | ナイアシン当量 | 1.8 | 9.3 | -7.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.19 | 0.21 | -0.02 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 38 | 24 | 14 | μg | | パントテン酸 | 0.62 | 1.09 | -0.47 | mg | | ビオチン | | 28 | -28 | μg | | ビタミンC | 32 | 0 | 32 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1 | -1 | g | | 備考 | 別名： くりかぼちゃ
わた、種子及び両端を除いたもの
硝酸イオン： 0 g | らっかせい製品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |