（かぼちゃ類） 西洋かぼちゃ 果実 茹で物 と魚類 （あじ類） にしまあじ 生の栄養素を比較
（かぼちゃ類） 西洋かぼちゃ 果実 茹で物と魚類 （あじ類） にしまあじ 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （かぼちゃ類） 西洋かぼちゃ 果実 茹で物 | 魚類 （あじ類） にしまあじ 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 75.7 | 69.9 | 5.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1 | 17.5 | -16.5 | g | | たんぱく質 | 1.6 | 19.6 | -18 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 8.1 | -7.9 | g | | コレステロール | 0 | 78 | -78 | mg | | 脂質 | 0.3 | 9.1 | -8.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 17.4 | 0.1 | 17.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 16.2 | 0.1 | 16.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 17.6 | 3.2 | 14.4 | g | | 食物繊維総量 | 4.1 | 0 | 4.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 21.3 | 0.1 | 21.2 | g | | 有機酸 | 0.4 | | 0.4 | g | | 灰分 | 1.1 | 1.3 | -0.2 | g | | ナトリウム | 1 | 160 | -159 | mg | | カリウム | 430 | 360 | 70 | mg | | カルシウム | 14 | 26 | -12 | mg | | マグネシウム | 24 | 37 | -13 | mg | | リン | 43 | 230 | -187 | mg | | 鉄 | 0.5 | 1 | -0.5 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 0.9 | -0.6 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.08 | -0.01 | mg | | マンガン | 0.15 | 0.01 | 0.14 | mg | | ヨウ素 | | 41 | -41 | μg | | セレン | | 47 | -47 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 0 | 0 | μg | | レチノール | 0 | 16 | -16 | μg | | α-カロテン | 18 | Tr | 18 | μg | | β-カロテン | 3900 | Tr | 3900 | μg | | β-クリプトキサンチン | 90 | 0 | 90 | μg | | β-カロテン当量 | 4000 | (Tr) | 4000 | μg | | レチノール活性当量 | 330 | 16 | 314 | μg | | ビタミンD | 0 | 8 | -8 | μg | | α-トコフェロール | 4.7 | 0.3 | 4.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 1 | Tr | 1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 22 | 0 | 22 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.1 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.21 | -0.13 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 6.1 | -4.6 | mg | | ナイアシン当量 | 1.8 | 9.8 | -8 | mg | | ビタミンB6 | 0.19 | 0.29 | -0.1 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 8.1 | -8.1 | μg | | 葉酸 | 38 | 11 | 27 | μg | | パントテン酸 | 0.62 | 0.59 | 0.03 | mg | | ビオチン | | 4 | -4 | μg | | ビタミンC | 32 | Tr | 32 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.4 | -0.4 | g | | 備考 | 別名： くりかぼちゃ
わた、種子及び両端を除いたもの
硝酸イオン： 0 g | 三枚におろしたもの
（魚体全体から調理する場合、廃棄率： 50 %、廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |