（かぼちゃ類） 西洋かぼちゃ 果実 生 と（こんぶ類） がごめこんぶ 素干しの栄養素を比較
（かぼちゃ類） 西洋かぼちゃ 果実 生と（こんぶ類） がごめこんぶ 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （かぼちゃ類） 西洋かぼちゃ 果実 生 | （こんぶ類） がごめこんぶ 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 76.2 | 8.3 | 67.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.2 | 6.3 | -5.1 | g | | たんぱく質 | 1.9 | 7.9 | -6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 0.4 | -0.2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.3 | 0.5 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 17 | | 17 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 15.9 | | 15.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 17.6 | 29.6 | -12 | g | | 食物繊維総量 | 3.5 | 34.2 | -30.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 20.6 | 62.1 | -41.5 | g | | 有機酸 | 0.4 | | 0.4 | g | | 灰分 | 1 | 21.2 | -20.2 | g | | ナトリウム | 1 | 3000 | -2999 | mg | | カリウム | 450 | 5700 | -5250 | mg | | カルシウム | 15 | 750 | -735 | mg | | マグネシウム | 25 | 660 | -635 | mg | | リン | 43 | 320 | -277 | mg | | 鉄 | 0.5 | 3.3 | -2.8 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 0.8 | -0.5 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.03 | 0.04 | mg | | マンガン | 0.13 | 0.22 | -0.09 | mg | | ヨウ素 | Tr | | 0 | μg | | セレン | 1 | | 1 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 5 | | 5 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 17 | 0 | 17 | μg | | β-カロテン | 3900 | 1200 | 2700 | μg | | β-クリプトキサンチン | 90 | 29 | 61 | μg | | β-カロテン当量 | 4000 | 1200 | 2800 | μg | | レチノール活性当量 | 330 | 98 | 232 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4.9 | 0.6 | 4.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 1.3 | 0 | 1.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 25 | 170 | -145 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.21 | -0.14 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.32 | -0.23 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 1.5 | 0 | mg | | ナイアシン当量 | 1.9 | 3 | -1.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.22 | 0.03 | 0.19 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 42 | 42 | 0 | μg | | パントテン酸 | 0.62 | 0.13 | 0.49 | mg | | ビオチン | 1.7 | | 1.7 | μg | | ビタミンC | 43 | 0 | 43 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 7.6 | -7.6 | g | | 備考 | 別名： くりかぼちゃ
廃棄部位： わた、種子及び両端
硝酸イオン： Tr
| 別名： がごめ（和名） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |