（かぼちゃ類） 西洋かぼちゃ 果実 生 とあさ 乾の栄養素を比較
（かぼちゃ類） 西洋かぼちゃ 果実 生とあさ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （かぼちゃ類） 西洋かぼちゃ 果実 生 | あさ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 76.2 | 4.6 | 71.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.2 | 25.7 | -24.5 | g | | たんぱく質 | 1.9 | 29.9 | -28 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 27.3 | -27.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.3 | 28.3 | -28 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 17 | 2.6 | 14.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 15.9 | 2.5 | 13.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 17.6 | 14 | 3.6 | g | | 食物繊維総量 | 3.5 | 23 | -19.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 20.6 | 31.7 | -11.1 | g | | 有機酸 | 0.4 | | 0.4 | g | | 灰分 | 1 | 5.5 | -4.5 | g | | ナトリウム | 1 | 2 | -1 | mg | | カリウム | 450 | 340 | 110 | mg | | カルシウム | 15 | 130 | -115 | mg | | マグネシウム | 25 | 400 | -375 | mg | | リン | 43 | 1100 | -1057 | mg | | 鉄 | 0.5 | 13 | -12.5 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 6.1 | -5.8 | mg | | 銅 | 0.07 | 1.32 | -1.25 | mg | | マンガン | 0.13 | 9.97 | -9.84 | mg | | ヨウ素 | Tr | 0 | 0 | μg | | セレン | 1 | 4 | -3 | μg | | クロム | 0 | 9 | -9 | μg | | モリブデン | 5 | 45 | -40 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 17 | 1 | 16 | μg | | β-カロテン | 3900 | 25 | 3875 | μg | | β-クリプトキサンチン | 90 | 0 | 90 | μg | | β-カロテン当量 | 4000 | 25 | 3975 | μg | | レチノール活性当量 | 330 | 2 | 328 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4.9 | 1.8 | 3.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.3 | 22 | -20.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.1 | -1.1 | mg | | ビタミンK | 25 | 51 | -26 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.35 | -0.28 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.19 | -0.1 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 2.3 | -0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 1.9 | 8.2 | -6.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.22 | 0.4 | -0.18 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 42 | 82 | -40 | μg | | パントテン酸 | 0.62 | 0.57 | 0.05 | mg | | ビオチン | 1.7 | 28 | -26.3 | μg | | ビタミンC | 43 | Tr | 43 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： くりかぼちゃ
廃棄部位： わた、種子及び両端
硝酸イオン： Tr
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可食部100g当たりの成分です。 |