（かぼちゃ類） 西洋かぼちゃ 果実 生 と調味料類 （みそ類） ごまみその栄養素を比較
（かぼちゃ類） 西洋かぼちゃ 果実 生と調味料類 （みそ類） ごまみその比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （かぼちゃ類） 西洋かぼちゃ 果実 生 | 調味料類 （みそ類） ごまみそ | 差 | 単位 | | 水分 | 76.2 | 42.7 | 33.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.2 | 8.6 | -7.4 | g | | たんぱく質 | 1.9 | 9.4 | -7.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 9.5 | -9.3 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.3 | 9.9 | -9.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 17 | 5.4 | 11.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 15.9 | 5.2 | 10.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 17.6 | 28.5 | -10.9 | g | | 食物繊維総量 | 3.5 | 5.5 | -2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 20.6 | 32.9 | -12.3 | g | | 有機酸 | 0.4 | 0 | 0.4 | g | | 灰分 | 1 | 5.2 | -4.2 | g | | ナトリウム | 1 | 1600 | -1599 | mg | | カリウム | 450 | 280 | 170 | mg | | カルシウム | 15 | 230 | -215 | mg | | マグネシウム | 25 | 74 | -49 | mg | | リン | 43 | 170 | -127 | mg | | 鉄 | 0.5 | 3.7 | -3.2 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 1.5 | -1.2 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.39 | -0.32 | mg | | マンガン | 0.13 | 0.4 | -0.27 | mg | | ヨウ素 | Tr | 0 | 0 | μg | | セレン | 1 | 5 | -4 | μg | | クロム | 0 | 2 | -2 | μg | | モリブデン | 5 | 38 | -33 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 17 | 0 | 17 | μg | | β-カロテン | 3900 | 1 | 3899 | μg | | β-クリプトキサンチン | 90 | 0 | 90 | μg | | β-カロテン当量 | 4000 | 1 | 3999 | μg | | レチノール活性当量 | 330 | 0 | 330 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4.9 | 0.2 | 4.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.3 | 5.4 | -4.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.1 | -1.1 | mg | | ビタミンK | 25 | 7 | 18 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.1 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.1 | -0.01 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 1.8 | -0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 1.9 | 3.9 | -2 | mg | | ビタミンB6 | 0.22 | 0.14 | 0.08 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 42 | 36 | 6 | μg | | パントテン酸 | 0.62 | 0.08 | 0.54 | mg | | ビオチン | 1.7 | 5.7 | -4 | μg | | ビタミンC | 43 | 0 | 43 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 4 | -4 | g | | 備考 | 別名： くりかぼちゃ
廃棄部位： わた、種子及び両端
硝酸イオン： Tr
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可食部100g当たりの成分です。 |