（かぼちゃ類） 西洋かぼちゃ 果実 生 と調味料類 （しょうゆ類） こいくちしょうゆ 減塩の栄養素を比較
（かぼちゃ類） 西洋かぼちゃ 果実 生と調味料類 （しょうゆ類） こいくちしょうゆ 減塩の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （かぼちゃ類） 西洋かぼちゃ 果実 生 | 調味料類 （しょうゆ類） こいくちしょうゆ 減塩 | 差 | 単位 | | 水分 | 76.2 | 74.4 | 1.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.2 | 6.4 | -5.2 | g | | たんぱく質 | 1.9 | 8.1 | -6.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | | 0.2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.3 | Tr | 0.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 17 | 1.3 | 15.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 15.9 | 1.3 | 14.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 17.6 | 10 | 7.6 | g | | 食物繊維総量 | 3.5 | 0 | 3.5 | g | | 糖アルコール | | 0.1 | -0.1 | g | | 炭水化物 | 20.6 | 9 | 11.6 | g | | 有機酸 | 0.4 | 0.7 | -0.3 | g | | 灰分 | 1 | 8.5 | -7.5 | g | | ナトリウム | 1 | 3300 | -3299 | mg | | カリウム | 450 | 260 | 190 | mg | | カルシウム | 15 | 31 | -16 | mg | | マグネシウム | 25 | 74 | -49 | mg | | リン | 43 | 170 | -127 | mg | | 鉄 | 0.5 | 2.1 | -1.6 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 0.9 | -0.6 | mg | | 銅 | 0.07 | Tr | 0.07 | mg | | マンガン | 0.13 | 1.17 | -1.04 | mg | | ヨウ素 | Tr | 1 | -1 | μg | | セレン | 1 | 10 | -9 | μg | | クロム | 0 | 3 | -3 | μg | | モリブデン | 5 | 84 | -79 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 17 | | 17 | μg | | β-カロテン | 3900 | | 3900 | μg | | β-クリプトキサンチン | 90 | | 90 | μg | | β-カロテン当量 | 4000 | | 4000 | μg | | レチノール活性当量 | 330 | | 330 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4.9 | | 4.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 1.3 | | 1.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 25 | 0 | 25 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.07 | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.17 | -0.08 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 1.5 | 0 | mg | | ナイアシン当量 | 1.9 | 1.8 | 0.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.22 | 0.17 | 0.05 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 42 | 57 | -15 | μg | | パントテン酸 | 0.62 | 0.46 | 0.16 | mg | | ビオチン | 1.7 | 11 | -9.3 | μg | | ビタミンC | 43 | 0 | 43 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 8.3 | -8.3 | g | | 備考 | 別名： くりかぼちゃ
廃棄部位： わた、種子及び両端
硝酸イオン： Tr
| (100 g： 89.3 mL、100 mL： 112.0 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |