（かぼちゃ類） 西洋かぼちゃ 果実 生 と香辛料類 とうがらし 粉の栄養素を比較
（かぼちゃ類） 西洋かぼちゃ 果実 生と香辛料類 とうがらし 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （かぼちゃ類） 西洋かぼちゃ 果実 生 | 香辛料類 とうがらし 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 76.2 | 1.7 | 74.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.2 | 9.9 | -8.7 | g | | たんぱく質 | 1.9 | 16.2 | -14.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 8.3 | -8.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.3 | 9.7 | -9.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 17 | | 17 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 15.9 | | 15.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 17.6 | 74.5 | -56.9 | g | | 食物繊維総量 | 3.5 | | 3.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 20.6 | 66.8 | -46.2 | g | | 有機酸 | 0.4 | | 0.4 | g | | 灰分 | 1 | 5.6 | -4.6 | g | | ナトリウム | 1 | 4 | -3 | mg | | カリウム | 450 | 2700 | -2250 | mg | | カルシウム | 15 | 110 | -95 | mg | | マグネシウム | 25 | 170 | -145 | mg | | リン | 43 | 340 | -297 | mg | | 鉄 | 0.5 | 12 | -11.5 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 2 | -1.7 | mg | | 銅 | 0.07 | 1.2 | -1.13 | mg | | マンガン | 0.13 | | 0.13 | mg | | ヨウ素 | Tr | 3 | -3 | μg | | セレン | 1 | 5 | -4 | μg | | クロム | 0 | 17 | -17 | μg | | モリブデン | 5 | 41 | -36 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 17 | 140 | -123 | μg | | β-カロテン | 3900 | 7200 | -3300 | μg | | β-クリプトキサンチン | 90 | 2600 | -2510 | μg | | β-カロテン当量 | 4000 | 8600 | -4600 | μg | | レチノール活性当量 | 330 | 720 | -390 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4.9 | | 4.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 1.3 | | 1.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 25 | | 25 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.43 | -0.36 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 1.15 | -1.06 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 11 | -9.5 | mg | | ナイアシン当量 | 1.9 | 13 | -11.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.22 | | 0.22 | mg | | ビタミンB12 | 0 | | 0 | μg | | 葉酸 | 42 | | 42 | μg | | パントテン酸 | 0.62 | | 0.62 | mg | | ビオチン | 1.7 | 49 | -47.3 | μg | | ビタミンC | 43 | Tr | 43 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： くりかぼちゃ
廃棄部位： わた、種子及び両端
硝酸イオン： Tr
| 別名： 一味唐辛子 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |