（かぼちゃ類） 西洋かぼちゃ 果実 生 とその他 青汁 ケールの栄養素を比較
（かぼちゃ類） 西洋かぼちゃ 果実 生とその他 青汁 ケールの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （かぼちゃ類） 西洋かぼちゃ 果実 生 | その他 青汁 ケール | 差 | 単位 | | 水分 | 76.2 | 2.3 | 73.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.2 | 10.8 | -9.6 | g | | たんぱく質 | 1.9 | 13.8 | -11.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 2.8 | -2.6 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.3 | 4.4 | -4.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 17 | | 17 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 15.9 | | 15.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 17.6 | 46.7 | -29.1 | g | | 食物繊維総量 | 3.5 | 28 | -24.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 20.6 | 70.2 | -49.6 | g | | 有機酸 | 0.4 | | 0.4 | g | | 灰分 | 1 | 8.6 | -7.6 | g | | ナトリウム | 1 | 230 | -229 | mg | | カリウム | 450 | 2300 | -1850 | mg | | カルシウム | 15 | 1200 | -1185 | mg | | マグネシウム | 25 | 210 | -185 | mg | | リン | 43 | 270 | -227 | mg | | 鉄 | 0.5 | 2.9 | -2.4 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 1.8 | -1.5 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.17 | -0.1 | mg | | マンガン | 0.13 | 2.75 | -2.62 | mg | | ヨウ素 | Tr | 5 | -5 | μg | | セレン | 1 | 9 | -8 | μg | | クロム | 0 | 12 | -12 | μg | | モリブデン | 5 | 130 | -125 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 17 | 24 | -7 | μg | | β-カロテン | 3900 | 10000 | -6100 | μg | | β-クリプトキサンチン | 90 | 110 | -20 | μg | | β-カロテン当量 | 4000 | 10000 | -6000 | μg | | レチノール活性当量 | 330 | 860 | -530 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4.9 | 9.4 | -4.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.3 | 1 | 0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 25 | 1500 | -1475 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.31 | -0.24 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.8 | -0.71 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 6 | -4.5 | mg | | ナイアシン当量 | 1.9 | 10 | -8.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.22 | 0.75 | -0.53 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 42 | 820 | -778 | μg | | パントテン酸 | 0.62 | 1.31 | -0.69 | mg | | ビオチン | 1.7 | 20 | -18.3 | μg | | ビタミンC | 43 | 1100 | -1057 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.6 | -0.6 | g | | 備考 | 別名： くりかぼちゃ
廃棄部位： わた、種子及び両端
硝酸イオン： Tr
| 粉末製品
硝酸イオン： 0.7 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |