（かぼちゃ類） 西洋かぼちゃ 果実 生 と茶類 （緑茶類） 抹茶 茶の栄養素を比較
（かぼちゃ類） 西洋かぼちゃ 果実 生と茶類 （緑茶類） 抹茶 茶の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （かぼちゃ類） 西洋かぼちゃ 果実 生 | 茶類 （緑茶類） 抹茶 茶 | 差 | 単位 | | 水分 | 76.2 | 5 | 71.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.2 | 23.1 | -21.9 | g | | たんぱく質 | 1.9 | 29.6 | -27.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 3.3 | -3.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.3 | 5.3 | -5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 17 | 1.6 | 15.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 15.9 | 1.5 | 14.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 17.6 | 9.5 | 8.1 | g | | 食物繊維総量 | 3.5 | 38.5 | -35 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 20.6 | 39.5 | -18.9 | g | | 有機酸 | 0.4 | | 0.4 | g | | 灰分 | 1 | 7.4 | -6.4 | g | | ナトリウム | 1 | 6 | -5 | mg | | カリウム | 450 | 2700 | -2250 | mg | | カルシウム | 15 | 420 | -405 | mg | | マグネシウム | 25 | 230 | -205 | mg | | リン | 43 | 350 | -307 | mg | | 鉄 | 0.5 | 17 | -16.5 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 6.3 | -6 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.6 | -0.53 | mg | | マンガン | 0.13 | | 0.13 | mg | | ヨウ素 | Tr | | 0 | μg | | セレン | 1 | | 1 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 5 | | 5 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 17 | | 17 | μg | | β-カロテン | 3900 | | 3900 | μg | | β-クリプトキサンチン | 90 | | 90 | μg | | β-カロテン当量 | 4000 | 29000 | -25000 | μg | | レチノール活性当量 | 330 | 2400 | -2070 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4.9 | 28 | -23.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 1.3 | 0 | 1.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 25 | 2900 | -2875 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.6 | -0.53 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 1.35 | -1.26 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 4 | -2.5 | mg | | ナイアシン当量 | 1.9 | 12 | -10.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.22 | 0.96 | -0.74 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 42 | 1200 | -1158 | μg | | パントテン酸 | 0.62 | 3.7 | -3.08 | mg | | ビオチン | 1.7 | | 1.7 | μg | | ビタミンC | 43 | 60 | -17 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： くりかぼちゃ
廃棄部位： わた、種子及び両端
硝酸イオン： Tr
| 粉末製品
(100 g：182mL、100 mL：55g)カフェイン： 3.2 g、タンニン： 10.0 g、硝酸イオン： Tr | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |