（かぼちゃ類） 西洋かぼちゃ 果実 生 とケーキ・ペストリー類 タルト （洋菓子）の栄養素を比較
（かぼちゃ類） 西洋かぼちゃ 果実 生とケーキ・ペストリー類 タルト （洋菓子）の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （かぼちゃ類） 西洋かぼちゃ 果実 生 | ケーキ・ペストリー類 タルト （洋菓子） | 差 | 単位 | | 水分 | 76.2 | 50.3 | 25.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.2 | 4.1 | -2.9 | g | | たんぱく質 | 1.9 | 4.7 | -2.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 12.3 | -12.1 | g | | コレステロール | 0 | 100 | -100 | mg | | 脂質 | 0.3 | 13.5 | -13.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 17 | 30.9 | -13.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 15.9 | 28.9 | -13 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 17.6 | 30.3 | -12.7 | g | | 食物繊維総量 | 3.5 | 1.4 | 2.1 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 20.6 | 30.5 | -9.9 | g | | 有機酸 | 0.4 | 0.6 | -0.2 | g | | 灰分 | 1 | 1 | 0 | g | | ナトリウム | 1 | 27 | -26 | mg | | カリウム | 450 | 12 | 438 | mg | | カルシウム | 15 | 28 | -13 | mg | | マグネシウム | 25 | 2 | 23 | mg | | リン | 43 | 69 | -26 | mg | | 鉄 | 0.5 | 0.3 | 0.2 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 0.3 | 0 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.05 | 0.02 | mg | | マンガン | 0.13 | 0.21 | -0.08 | mg | | ヨウ素 | Tr | 5 | -5 | μg | | セレン | 1 | 1 | 0 | μg | | クロム | 0 | (Tr) | 0 | μg | | モリブデン | 5 | 11 | -6 | μg | | レチノール | 0 | 120 | -120 | μg | | α-カロテン | 17 | 0 | 17 | μg | | β-カロテン | 3900 | 37 | 3863 | μg | | β-クリプトキサンチン | 90 | 4 | 86 | μg | | β-カロテン当量 | 4000 | 39 | 3961 | μg | | レチノール活性当量 | 330 | 110 | 220 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.9 | -0.9 | μg | | α-トコフェロール | 4.9 | 0.8 | 4.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | (Tr) | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 1.3 | 0.3 | 1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | ビタミンK | 25 | 7 | 18 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.06 | 0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.12 | -0.03 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 0.4 | 1.1 | mg | | ナイアシン当量 | 1.9 | 1.4 | 0.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.22 | 0.06 | 0.16 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 42 | 80 | -38 | μg | | パントテン酸 | 0.62 | 0.7 | -0.08 | mg | | ビオチン | 1.7 | 2.8 | -1.1 | μg | | ビタミンC | 43 | 46 | -3 | mg | | アルコール | | 0.1 | -0.1 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 別名： くりかぼちゃ
廃棄部位： わた、種子及び両端
硝酸イオン： Tr
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可食部100g当たりの成分です。 |