（かぼちゃ類） 西洋かぼちゃ 果実 生 と牛乳/乳製品 （粉乳類） 全粉乳の栄養素を比較
（かぼちゃ類） 西洋かぼちゃ 果実 生と牛乳/乳製品 （粉乳類） 全粉乳の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （かぼちゃ類） 西洋かぼちゃ 果実 生 | 牛乳/乳製品 （粉乳類） 全粉乳 | 差 | 単位 | | 水分 | 76.2 | 3 | 73.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.2 | 22.3 | -21.1 | g | | たんぱく質 | 1.9 | 25.5 | -23.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 25.5 | -25.3 | g | | コレステロール | 0 | 93 | -93 | mg | | 脂質 | 0.3 | 26.2 | -25.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 17 | 35.9 | -18.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 15.9 | 34.2 | -18.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 17.6 | 42 | -24.4 | g | | 食物繊維総量 | 3.5 | 0 | 3.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 20.6 | 39.3 | -18.7 | g | | 有機酸 | 0.4 | 1.2 | -0.8 | g | | 灰分 | 1 | 6 | -5 | g | | ナトリウム | 1 | 430 | -429 | mg | | カリウム | 450 | 1800 | -1350 | mg | | カルシウム | 15 | 890 | -875 | mg | | マグネシウム | 25 | 92 | -67 | mg | | リン | 43 | 730 | -687 | mg | | 鉄 | 0.5 | 0.4 | 0.1 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 2.5 | -2.2 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.04 | 0.03 | mg | | マンガン | 0.13 | 0.02 | 0.11 | mg | | ヨウ素 | Tr | | 0 | μg | | セレン | 1 | | 1 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 5 | | 5 | μg | | レチノール | 0 | 170 | -170 | μg | | α-カロテン | 17 | | 17 | μg | | β-カロテン | 3900 | | 3900 | μg | | β-クリプトキサンチン | 90 | | 90 | μg | | β-カロテン当量 | 4000 | 70 | 3930 | μg | | レチノール活性当量 | 330 | 180 | 150 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | 4.9 | 0.6 | 4.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 1.3 | 0 | 1.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 25 | 8 | 17 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.25 | -0.18 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 1.1 | -1.01 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 0.8 | 0.7 | mg | | ナイアシン当量 | 1.9 | 6.7 | -4.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.22 | 0.13 | 0.09 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.6 | -1.6 | μg | | 葉酸 | 42 | 2 | 40 | μg | | パントテン酸 | 0.62 | 3.59 | -2.97 | mg | | ビオチン | 1.7 | | 1.7 | μg | | ビタミンC | 43 | 5 | 38 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.1 | -1.1 | g | | 備考 | 別名： くりかぼちゃ
廃棄部位： わた、種子及び両端
硝酸イオン： Tr
| (100 g：222mL、100 mL：45g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |