（かぼちゃ類） 西洋かぼちゃ 果実 生 と鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ フライの栄養素を比較
（かぼちゃ類） 西洋かぼちゃ 果実 生と鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ フライの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （かぼちゃ類） 西洋かぼちゃ 果実 生 | 鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ フライ | 差 | 単位 | | 水分 | 76.2 | 52.4 | 23.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.2 | 22.4 | -21.2 | g | | たんぱく質 | 1.9 | 26.8 | -24.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 12.2 | -12 | g | | コレステロール | 0 | 71 | -71 | mg | | 脂質 | 0.3 | 12.8 | -12.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 17 | 7.5 | 9.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 15.9 | 6.9 | 9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 17.6 | 11.1 | 6.5 | g | | 食物繊維総量 | 3.5 | | 3.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 20.6 | 6.7 | 13.9 | g | | 有機酸 | 0.4 | 0.7 | -0.3 | g | | 灰分 | 1 | 1.3 | -0.3 | g | | ナトリウム | 1 | 95 | -94 | mg | | カリウム | 450 | 440 | 10 | mg | | カルシウム | 15 | 14 | 1 | mg | | マグネシウム | 25 | 36 | -11 | mg | | リン | 43 | 260 | -217 | mg | | 鉄 | 0.5 | 0.4 | 0.1 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 0.8 | -0.5 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.04 | 0.03 | mg | | マンガン | 0.13 | 0.08 | 0.05 | mg | | ヨウ素 | Tr | 2 | -2 | μg | | セレン | 1 | 26 | -25 | μg | | クロム | 0 | Tr | 0 | μg | | モリブデン | 5 | 5 | 0 | μg | | レチノール | 0 | 4 | -4 | μg | | α-カロテン | 17 | 0 | 17 | μg | | β-カロテン | 3900 | 4 | 3896 | μg | | β-クリプトキサンチン | 90 | 0 | 90 | μg | | β-カロテン当量 | 4000 | 4 | 3996 | μg | | レチノール活性当量 | 330 | 4 | 326 | μg | | ビタミンD | 0 | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4.9 | 3.2 | 1.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 1.3 | 5 | -3.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 25 | 35 | -10 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.09 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.15 | -0.06 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 12 | -10.5 | mg | | ナイアシン当量 | 1.9 | 17 | -15.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.22 | 0.39 | -0.17 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 42 | 15 | 27 | μg | | パントテン酸 | 0.62 | 1.84 | -1.22 | mg | | ビオチン | 1.7 | 3.9 | -2.2 | μg | | ビタミンC | 43 | 2 | 41 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 備考 | 別名： くりかぼちゃ
廃棄部位： わた、種子及び両端
硝酸イオン： Tr
| 別名：ブロイラー
すじを除いたもの
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |