（かぼちゃ類） 西洋かぼちゃ 果実 生 と畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ リブロース 脂身つき 焼の栄養素を比較
（かぼちゃ類） 西洋かぼちゃ 果実 生と畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ リブロース 脂身つき 焼の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （かぼちゃ類） 西洋かぼちゃ 果実 生 | 畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ リブロース 脂身つき 焼 | 差 | 単位 | | 水分 | 76.2 | 33.4 | 42.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.2 | 18.9 | -17.7 | g | | たんぱく質 | 1.9 | 20.4 | -18.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 42.3 | -42.1 | g | | コレステロール | 0 | 110 | -110 | mg | | 脂質 | 0.3 | 45 | -44.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 17 | 0.3 | 16.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 15.9 | 0.3 | 15.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 17.6 | 4.5 | 13.1 | g | | 食物繊維総量 | 3.5 | 0 | 3.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 20.6 | 0.3 | 20.3 | g | | 有機酸 | 0.4 | | 0.4 | g | | 灰分 | 1 | 0.9 | 0.1 | g | | ナトリウム | 1 | 53 | -52 | mg | | カリウム | 450 | 290 | 160 | mg | | カルシウム | 15 | 4 | 11 | mg | | マグネシウム | 25 | 18 | 7 | mg | | リン | 43 | 160 | -117 | mg | | 鉄 | 0.5 | 1.4 | -0.9 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 5.3 | -5 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.06 | 0.01 | mg | | マンガン | 0.13 | 0.01 | 0.12 | mg | | ヨウ素 | Tr | 1 | -1 | μg | | セレン | 1 | 15 | -14 | μg | | クロム | 0 | 4 | -4 | μg | | モリブデン | 5 | Tr | 5 | μg | | レチノール | 0 | 13 | -13 | μg | | α-カロテン | 17 | 0 | 17 | μg | | β-カロテン | 3900 | 10 | 3890 | μg | | β-クリプトキサンチン | 90 | 0 | 90 | μg | | β-カロテン当量 | 4000 | 10 | 3990 | μg | | レチノール活性当量 | 330 | 14 | 316 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 4.9 | 0.6 | 4.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 1.3 | 0 | 1.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 25 | 12 | 13 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.07 | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.17 | -0.08 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 5.1 | -3.6 | mg | | ナイアシン当量 | 1.9 | 9.3 | -7.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.22 | 0.25 | -0.03 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.4 | -1.4 | μg | | 葉酸 | 42 | 10 | 32 | μg | | パントテン酸 | 0.62 | 0.58 | 0.04 | mg | | ビオチン | 1.7 | 1.7 | 0 | μg | | ビタミンC | 43 | 1 | 42 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 別名： くりかぼちゃ
廃棄部位： わた、種子及び両端
硝酸イオン： Tr
| 試料： ホルスタイン種（去勢、肥育牛） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |