（かぼちゃ類） 西洋かぼちゃ 果実 生 と魚類 （あじ類） まあじ 小型 骨付き から揚げの栄養素を比較
（かぼちゃ類） 西洋かぼちゃ 果実 生と魚類 （あじ類） まあじ 小型 骨付き から揚げの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （かぼちゃ類） 西洋かぼちゃ 果実 生 | 魚類 （あじ類） まあじ 小型 骨付き から揚げ | 差 | 単位 | | 水分 | 76.2 | 50.3 | 25.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.2 | 19.5 | -18.3 | g | | たんぱく質 | 1.9 | 24 | -22.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 16.8 | -16.6 | g | | コレステロール | 0 | 140 | -140 | mg | | 脂質 | 0.3 | 18.6 | -18.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 17 | 4.4 | 12.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 15.9 | 4 | 11.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 17.6 | 9.8 | 7.8 | g | | 食物繊維総量 | 3.5 | | 3.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 20.6 | 3.5 | 17.1 | g | | 有機酸 | 0.4 | | 0.4 | g | | 灰分 | 1 | 3.6 | -2.6 | g | | ナトリウム | 1 | 140 | -139 | mg | | カリウム | 450 | 420 | 30 | mg | | カルシウム | 15 | 900 | -885 | mg | | マグネシウム | 25 | 54 | -29 | mg | | リン | 43 | 700 | -657 | mg | | 鉄 | 0.5 | 0.9 | -0.4 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 1.5 | -1.2 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.09 | -0.02 | mg | | マンガン | 0.13 | 0.08 | 0.05 | mg | | ヨウ素 | Tr | 30 | -30 | μg | | セレン | 1 | 53 | -52 | μg | | クロム | 0 | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 5 | 0 | 5 | μg | | レチノール | 0 | 39 | -39 | μg | | α-カロテン | 17 | 0 | 17 | μg | | β-カロテン | 3900 | 0 | 3900 | μg | | β-クリプトキサンチン | 90 | 0 | 90 | μg | | β-カロテン当量 | 4000 | 0 | 4000 | μg | | レチノール活性当量 | 330 | 39 | 291 | μg | | ビタミンD | 0 | 4.8 | -4.8 | μg | | α-トコフェロール | 4.9 | 4 | 0.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 1.3 | 5.2 | -3.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 25 | | 25 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.19 | -0.12 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.21 | -0.12 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 5.5 | -4 | mg | | ナイアシン当量 | 1.9 | 9.7 | -7.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.22 | 0.16 | 0.06 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 6.7 | -6.7 | μg | | 葉酸 | 42 | 12 | 30 | μg | | パントテン酸 | 0.62 | 0.55 | 0.07 | mg | | ビオチン | 1.7 | 6.3 | -4.6 | μg | | ビタミンC | 43 | 0 | 43 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.3 | -0.3 | g | | 備考 | 別名： くりかぼちゃ
廃棄部位： わた、種子及び両端
硝酸イオン： Tr
| 別名： あじ
内臓、うろこ等を除いて、調理したもの
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |