（かぼちゃ類） 日本かぼちゃ 果実 茹で物 とわかめ 乾燥わかめ 板わかめの栄養素を比較
（かぼちゃ類） 日本かぼちゃ 果実 茹で物とわかめ 乾燥わかめ 板わかめの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （かぼちゃ類） 日本かぼちゃ 果実 茹で物 | わかめ 乾燥わかめ 板わかめ | 差 | 単位 | | 水分 | 84 | 7.2 | 76.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.3 | 12.7 | -11.4 | g | | たんぱく質 | 1.9 | 16.7 | -14.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | Tr | 0.5 | -0.5 | g | | コレステロール | 0 | 1 | -1 | mg | | 脂質 | 0.1 | 1.2 | -1.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 9.9 | | 9.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 9.4 | | 9.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.3 | 20.3 | -10 | g | | 食物繊維総量 | 3.6 | 31.7 | -28.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 13.3 | 47.4 | -34.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.7 | 27.5 | -26.8 | g | | ナトリウム | 1 | 3900 | -3899 | mg | | カリウム | 480 | 7400 | -6920 | mg | | カルシウム | 24 | 960 | -936 | mg | | マグネシウム | 15 | 620 | -605 | mg | | リン | 50 | 330 | -280 | mg | | 鉄 | 0.6 | 6.4 | -5.8 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 5.2 | -5 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.13 | -0.06 | mg | | マンガン | 0.09 | 1.59 | -1.5 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 45 | 0 | 45 | μg | | β-カロテン | 810 | 8400 | -7590 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 97 | -95 | μg | | β-カロテン当量 | 830 | 8500 | -7670 | μg | | レチノール活性当量 | 69 | 710 | -641 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.2 | 2.6 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 3.8 | 0 | 3.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 27 | 1800 | -1773 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.62 | -0.54 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 1.5 | -1.43 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 9.5 | -8.8 | mg | | ナイアシン当量 | 1.1 | 14 | -12.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.13 | 0.23 | -0.1 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | 葉酸 | 75 | 510 | -435 | μg | | パントテン酸 | 0.5 | 0.48 | 0.02 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 16 | 20 | -4 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 9.9 | -9.9 | g | | 備考 | 別名： とうなす、ぼうぶら、なんきん
わた､種子及び両端を除いたもの
硝酸イオン： (Tr) | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |