（かぼちゃ類） 日本かぼちゃ 果実 茹で物 と牛乳/乳製品 （クリーム類） クリーム 乳脂肪の栄養素を比較
（かぼちゃ類） 日本かぼちゃ 果実 茹で物と牛乳/乳製品 （クリーム類） クリーム 乳脂肪の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （かぼちゃ類） 日本かぼちゃ 果実 茹で物 | 牛乳/乳製品 （クリーム類） クリーム 乳脂肪 | 差 | 単位 | | 水分 | 84 | 48.2 | 35.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.3 | 1.6 | -0.3 | g | | たんぱく質 | 1.9 | 1.9 | 0 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | Tr | 39.6 | -39.6 | g | | コレステロール | 0 | 64 | -64 | mg | | 脂質 | 0.1 | 43 | -42.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 9.9 | 2.9 | 7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 9.4 | 2.7 | 6.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.3 | 10.1 | 0.2 | g | | 食物繊維総量 | 3.6 | 0 | 3.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 13.3 | 6.5 | 6.8 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 0.7 | 0.4 | 0.3 | g | | ナトリウム | 1 | 43 | -42 | mg | | カリウム | 480 | 76 | 404 | mg | | カルシウム | 24 | 49 | -25 | mg | | マグネシウム | 15 | 5 | 10 | mg | | リン | 50 | 84 | -34 | mg | | 鉄 | 0.6 | 0.1 | 0.5 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 0.2 | 0 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.02 | 0.05 | mg | | マンガン | 0.09 | | 0.09 | mg | | ヨウ素 | | 8 | -8 | μg | | セレン | | 2 | -2 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 14 | -14 | μg | | レチノール | 0 | 150 | -150 | μg | | α-カロテン | 45 | 1 | 44 | μg | | β-カロテン | 810 | 110 | 700 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 2 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 830 | 110 | 720 | μg | | レチノール活性当量 | 69 | 160 | -91 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | α-トコフェロール | 2.2 | 0.4 | 1.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 3.8 | Tr | 3.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 27 | 14 | 13 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.02 | 0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.13 | -0.06 | mg | | ナイアシン | 0.7 | Tr | 0.7 | mg | | ナイアシン当量 | 1.1 | 0.4 | 0.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.13 | Tr | 0.13 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | 葉酸 | 75 | 0 | 75 | μg | | パントテン酸 | 0.5 | 0.13 | 0.37 | mg | | ビオチン | | 1.2 | -1.2 | μg | | ビタミンC | 16 | 0 | 16 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 別名： とうなす、ぼうぶら、なんきん
わた､種子及び両端を除いたもの
硝酸イオン： (Tr) | 別名：生クリーム、フレッシュクリーム
(100 g：95mL、100 mL：105g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |