（かぼちゃ類） 日本かぼちゃ 果実 茹で物 と畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ドライソーセージの栄養素を比較
（かぼちゃ類） 日本かぼちゃ 果実 茹で物と畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ドライソーセージの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （かぼちゃ類） 日本かぼちゃ 果実 茹で物 | 畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ドライソーセージ | 差 | 単位 | | 水分 | 84 | 23.5 | 60.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.3 | 23.1 | -21.8 | g | | たんぱく質 | 1.9 | 26.7 | -24.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | Tr | 39.8 | -39.8 | g | | コレステロール | 0 | 95 | -95 | mg | | 脂質 | 0.1 | 42 | -41.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 9.9 | 3.5 | 6.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 9.4 | 3.3 | 6.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.3 | 7.4 | 2.9 | g | | 食物繊維総量 | 3.6 | 0 | 3.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 13.3 | 2.6 | 10.7 | g | | 有機酸 | | 0.8 | -0.8 | g | | 灰分 | 0.7 | 5.3 | -4.6 | g | | ナトリウム | 1 | 1700 | -1699 | mg | | カリウム | 480 | 430 | 50 | mg | | カルシウム | 24 | 27 | -3 | mg | | マグネシウム | 15 | 22 | -7 | mg | | リン | 50 | 250 | -200 | mg | | 鉄 | 0.6 | 2.6 | -2 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 3.9 | -3.7 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.12 | -0.05 | mg | | マンガン | 0.09 | 0.1 | -0.01 | mg | | ヨウ素 | | 2 | -2 | μg | | セレン | | 25 | -25 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 3 | -3 | μg | | レチノール | 0 | 3 | -3 | μg | | α-カロテン | 45 | | 45 | μg | | β-カロテン | 810 | | 810 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 830 | 0 | 830 | μg | | レチノール活性当量 | 69 | 3 | 66 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.5 | -0.5 | μg | | α-トコフェロール | 2.2 | 1.1 | 1.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 3.8 | 0.1 | 3.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | ビタミンK | 27 | 11 | 16 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.64 | -0.56 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.39 | -0.32 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 6.7 | -6 | mg | | ナイアシン当量 | 1.1 | 12 | -10.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.13 | 0.24 | -0.11 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.6 | -1.6 | μg | | 葉酸 | 75 | 4 | 71 | μg | | パントテン酸 | 0.5 | 0.85 | -0.35 | mg | | ビオチン | | 6.2 | -6.2 | μg | | ビタミンC | 16 | 3 | 13 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 4.4 | -4.4 | g | | 備考 | 別名： とうなす、ぼうぶら、なんきん
わた､種子及び両端を除いたもの
硝酸イオン： (Tr) | サラミを含む
ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |