（かぼちゃ類） 日本かぼちゃ 果実 茹で物 と魚類 あゆ 天然 内臓 焼きの栄養素を比較
（かぼちゃ類） 日本かぼちゃ 果実 茹で物と魚類 あゆ 天然 内臓 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （かぼちゃ類） 日本かぼちゃ 果実 茹で物 | 魚類 あゆ 天然 内臓 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 84 | 58.6 | 25.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.3 | | 1.3 | g | | たんぱく質 | 1.9 | 23 | -21.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | Tr | 7.5 | -7.5 | g | | コレステロール | 0 | 230 | -230 | mg | | 脂質 | 0.1 | 10.1 | -10 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 9.9 | 0.4 | 9.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 9.4 | 0.4 | 9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.3 | 3 | 7.3 | g | | 食物繊維総量 | 3.6 | 0 | 3.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 13.3 | 0.4 | 12.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.7 | 7.9 | -7.2 | g | | ナトリウム | 1 | 170 | -169 | mg | | カリウム | 480 | 520 | -40 | mg | | カルシウム | 24 | 140 | -116 | mg | | マグネシウム | 15 | 76 | -61 | mg | | リン | 50 | 470 | -420 | mg | | 鉄 | 0.6 | 63 | -62.4 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 2.7 | -2.5 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.44 | -0.37 | mg | | マンガン | 0.09 | 6.19 | -6.1 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 2000 | -2000 | μg | | α-カロテン | 45 | 0 | 45 | μg | | β-カロテン | 810 | Tr | 810 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 830 | (Tr) | 830 | μg | | レチノール活性当量 | 69 | 2000 | -1931 | μg | | ビタミンD | 0 | 4 | -4 | μg | | α-トコフェロール | 2.2 | 3.2 | -1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 3.8 | 0 | 3.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 27 | 80 | -53 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.28 | -0.2 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 1 | -0.93 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 8.6 | -7.9 | mg | | ナイアシン当量 | 1.1 | 12 | -10.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.13 | 0.17 | -0.04 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 50 | -50 | μg | | 葉酸 | 75 | 250 | -175 | μg | | パントテン酸 | 0.5 | 1.67 | -1.17 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 16 | 5 | 11 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.4 | -0.4 | g | | 備考 | 別名： とうなす、ぼうぶら、なんきん
わた､種子及び両端を除いたもの
硝酸イオン： (Tr) | 魚体全体を焼いた後、 取り出したもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |