（かぼちゃ類） 日本かぼちゃ 果実 生 とあまのり 焼きのりの栄養素を比較
（かぼちゃ類） 日本かぼちゃ 果実 生とあまのり 焼きのりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （かぼちゃ類） 日本かぼちゃ 果実 生 | あまのり 焼きのり | 差 | 単位 | | 水分 | 86.7 | 2.3 | 84.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.1 | 32 | -30.9 | g | | たんぱく質 | 1.6 | 41.4 | -39.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | Tr | 2.2 | -2.2 | g | | コレステロール | 0 | 22 | -22 | mg | | 脂質 | 0.1 | 3.7 | -3.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 8.3 | 1.9 | 6.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 7.8 | 1.7 | 6.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.6 | 19.2 | -10.6 | g | | 食物繊維総量 | 2.8 | 36 | -33.2 | g | | 糖アルコール | | Tr | 0 | g | | 炭水化物 | 10.9 | 44.3 | -33.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.7 | 8.3 | -7.6 | g | | ナトリウム | 1 | 530 | -529 | mg | | カリウム | 400 | 2400 | -2000 | mg | | カルシウム | 20 | 280 | -260 | mg | | マグネシウム | 15 | 300 | -285 | mg | | リン | 42 | 700 | -658 | mg | | 鉄 | 0.5 | 11 | -10.5 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 3.6 | -3.3 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.55 | -0.47 | mg | | マンガン | 0.1 | 3.72 | -3.62 | mg | | ヨウ素 | Tr | 2100 | -2100 | μg | | セレン | Tr | 9 | -9 | μg | | クロム | 0 | 6 | -6 | μg | | モリブデン | 2 | 220 | -218 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 49 | 4100 | -4051 | μg | | β-カロテン | 700 | 25000 | -24300 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | 980 | -977 | μg | | β-カロテン当量 | 730 | 27000 | -26270 | μg | | レチノール活性当量 | 60 | 2300 | -2240 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.8 | 4.6 | -2.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 3.2 | 0 | 3.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 26 | 390 | -364 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.69 | -0.62 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 2.33 | -2.27 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 12 | -11.4 | mg | | ナイアシン当量 | 0.9 | 20 | -19.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.12 | 0.59 | -0.47 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 58 | -58 | μg | | 葉酸 | 80 | 1900 | -1820 | μg | | パントテン酸 | 0.5 | 1.18 | -0.68 | mg | | ビオチン | 1.7 | 47 | -45.3 | μg | | ビタミンC | 16 | 210 | -194 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.3 | -1.3 | g | | 備考 | 別名： とうなす、ぼうぶら、なんきん
廃棄部位： わた、種子及び両端
硝酸イオン： Tr | 別名： のり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |